Apsilankymas „Finger Lakes“, NY
Niujorkas yra pagrindinis vyno gamintojas ir, nors jo vynų sunku rasti už valstijos ribų, tai netrukus pasikeis, nes Amerikos rytinė pakrantė gali pasitikėti pasauliu, sako Peteris F May.

Šią savaitę esu Niujorko valstijoje, lankydamasi vyno daryklose Finger Lakes regione. Nebent jūs gyvenate valstijoje ar lankėtės regione, vargu ar esate susidūręs su jų vynais. Deja, net valstijos restoranuose retai būna vietinių vynų sąrašų, o eksportas už valstijos ribų yra nedidelis. Tačiau Niujorkas ruošiasi patekti į pasaulio rinkas. Niujorko vyno ir vynuogių fondas eksponavo tarptautinėse vyno parodose, įskaitant paskutiniųjų metų pagrindinę Londono tarptautinę vyno mugę. Dabar jie rengia tarptautinių vyno žurnalistų, įskaitant mane, grupę.

Niujorko valstija, apytiksliai, laiko ilgą trikampio formą, besidriekiančią į rytus vidaus link, o dešiniajame apatiniame kampe Niujorkas, iš kurio Longo sala yra įteka į jūrą. Valstijoje yra penki oficialiai pripažinti vyno regionai: Finger Lakes, Erie ežeras, Niagara Escarpment, Hudson River ir Long Island.

„Finger Lakes“ gamina 85% Niujorko vynų ir yra valstijos vakaruose, linijoje į šiaurės vakarus nuo NYC iki Niagaros krioklio, o šiauriniuose kampuose yra Ročesterio ir Sirakūzų miestai. Regionas pavadintas iš daugybės siaurų, gilių ežerų, esančių šiaurės – pietų pusėse kaip rankos pirštai žemėlapyje. Ežerai sukuria mikroklimatą, o vynuogynai priglunda prie jų kranto.

Kelionės metu sužinosiu daug daugiau apie šio regiono vynus, bet žinau, kad du garsūs žmonės juos formavo. Walteris Tayloras priešinosi tuo metu paplitusiai praktikai importuoti Kalifornijos sultis ir išpilstyti jas kaip Niujorko vyną ir jis reikalavo 100% vietoje užaugintų vynuogių iš vietinių ir hibridinių veislių. Kai jo šeimos vyno darykla buvo perimta, jis įsteigė naują vyno daryklą Keuka ežere, pavadintą Bully Hill, nes jam nebuvo leista naudoti savo vardo savo vyne. Garsios yra jo paveikslų etiketės, ypač „Myliu savo ožką“ su šūkiu „Jie turi mano vardą ir paveldą, bet negali gauti mano ožkos“.

Kol Taylor's Bully Hill ir toliau gina vietines veisles, dr. Konstantinas Frankas atvyko į rajoną įsitikinęs, kad bus galima auginti tarptautines vinifera vynuogių veisles. Buvo paskelbta, kad regionas per šaltas, kad jie neišgyventų, tačiau jo sėkmė su „Riesling“ ir rytų Europos „Rkatsitelli“ (tariama „are-kat-see-telly“) veislėmis paskatino plačiai paplitusią vinifera sodinimą. Jis pavadino vyninę, kurią 1962 m. Įkūrė šalia Bully kalvos ant Keuka ežero kranto, dr. Franko „Vinifera“ vyno rūsiuose - tvirtai pasakodamas savo žinią.

„Finger Lakes“ siūlo daugybę vynuogių veislių, vietinių ir hibridinių vynuogių veislių, augančių mažame regione, daugiau nei 100 vyno daryklų, pasaulinės klasės „Riesling“, ledo vynų ir išskirtinių vietinių veislių. Būk čia.

Ar paragavote Niujorko vynų? Papasakokite, ką galvojate mūsų draugiškame forume.



Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir istorijų, esančių už jų, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija.




Vaizdo Instrukcijos: Internet Technologies - Computer Science for Business Leaders 2016 (Kovo 2024).