Paragaukite 100 skirtingų veislių

• Balandis 23, 2024

Norite, kad ant jūsų sienos kabėtų vyno kvalifikacija su įspūdingu pažymėjimu, tačiau nemėgstate knygų studijuoti ar laikyti egzaminų?

Viskas, ko jums reikia norint gauti „Wine Century Club“ pažymėjimą, yra gerti vyno. Koks laimikis? „Wine Century Club“ skatina žmones ieškoti vynų, pagamintų iš neįprastų vynuogių, todėl, norėdami patekti į sąrašą, turite paragauti bent šimto skirtingų veislių.

Dauguma žmonių mano, kad reguliariai geria ne daugiau kaip tuziną skirtingų rūšių. Kokie jie yra, priklauso nuo individualaus skonio ir vietos, tačiau tikėtina, kad „Cabernet“, „Merlot“ ir „Pinot Noir“ pateks į raudonųjų spalvą, o baltieji - „Chardonnay“ ir „Sauvignon Blanc“.

Maždaug dvidešimt veislių dominuoja pasirinkimuose, kuriuos rasite daugelyje parduotuvių ir prekybos centrų, tačiau tai yra labai maža dalis vynuogių veislių. Visame pasaulyje naudojama mažiausiai tūkstantis ir tikriausiai iki penkių tūkstančių įvairių veislių.

Visą laiką kuriamos naujos veislės. 2002 m. Mes pamatėme pirmąjį prekybinį „Marselio“, raudonos prancūziškos veislės, išpilstymo kertant Cabernet Sauvignon su Grenache, butelius, iš kurių gaminamas gana yummy raudonasis vynas. Jis buvo sukurtas praėjusio amžiaus septintajame dešimtmetyje ir buvo skirtas gaminti didelį kiekį vyno, kurį Europos Sąjunga nusipirktų, kai niekas kitas to nepadarė. Pasirodė, kad „Marselan“ gamina puikius vynus, tačiau tokiais nedideliais kiekiais, kad po trisdešimties metų jis buvo laikomas lentynose, kai buvo norima ne kokybės, o kokybės. 2001 m. Pietų Afrika pirmą kartą išpilstė vynuogių veislę, kurią jie pavadino „Nouvelle“. Tai kryžmas tarp Semillon ir Crouchen Blanc, retos prancūziškos veislės. „Nouvelle“ siūlo stiprius žolių ir žaliųjų pipirų skonius, todėl naudinga maišyti su šiltu klimatu Sauvignon Blanc, kur šių skonių gali trūkti. Neseniai JAV išleido „Traminette“, „Gewürztraminer“ kryžių ir vietinę įvairovę, siūlančią traškią baltąjį vyną su obuolių ir kriaušių skoniu, puikiai tinkantį šiauriniame klimate.

Jei norėtumėte pradėti savo pirmąjį vyno amžių, verta apsižvalgyti Italijoje. Yra nuostabus daugybė vietinių veislių, pavyzdžiui, nuostabūs balti vynai iš Arneis, Greco ir Prosecco, iš kurių gaminamas putojantis vynas. Raudonos spalvos žvilgsnis į Aglianico ir Teroldego vešlų raudoną „Nero d’Avola“.

Jei lankysitės „Finger Lakes“ vyno regione šiauriniame Niujorko valstijoje, netrukus per kelias dienas galėsite paragauti vyninės, pasiimti daugiau nei keturiasdešimt neįprastų veislių; dauguma jų yra hibridai - europinės vynuogių vynuogių kryžminimas su vietinėmis Amerikos veislėmis, tačiau taip pat rasite baltąją Rkatsitelli (are-kat-see-tell-ee), rusišką vinifera veislę, kuri už savo brangumo vertę parduoda už papildomą kainą. , nors jis labai plačiai auginamas rytų Europoje.

Eikite į www.winecentury.com ir atsispausdinkite jų veislių sąrašą, kad patikrintumėte tas, kurios jums patinka. Kai pasieksite šimtą, siųskite sąrašą svetainėje nurodytu adresu ir gausite pažymėjimą.

Galite pasiekti savo amžių greičiau įtraukdami visas mišinyje naudojamas veisles, tačiau kadangi neįmanoma nustatyti individualių savybių, manau, kad būsite geresnis jūsų pažymėjimas, kai pasakysite gerbėjams, kad paragavote kiekvieno iš šimto kaip veislės.

Ar paragavote 100 skirtingų veislių? Kuri yra pati neįprasčiausia įvairovė, su kuria teko susidurti? Pasidalinkite savo patirtimi mūsų draugiškame forume.

---

Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir užrašų istorijos, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija.

---

Vaizdo Instrukcijos: Burger di tonno facili e veloci: Bastano 2 patate e il tonno per una cena deliziosa (Balandis 2024).