Įdarytas kopūstas

Paruošimas -
Pašalinkite apie 10–12 didelių kopūstų lapų ir padėkite į verdantį vandenį, po keletą minučių, kad suminkštėtų. Nusausinkite ir atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, ryžius, tarkuotą svogūną, kiaušinius, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite. Didelio kopūsto lapo centre įdėkite malto jautienos mišinio piliakalnį. Kopūstų lapą visiškai sulenkite ir apvyniokite aplink piliakalnį. Pakartokite su visais kopūstų lapais ir maltos jautienos mišiniu. Kopūstų ritinius, siūles susmulkinkite, su svogūno griežinėliais sudėkite į gilų patiekalą su indu arba olandišką krosnį. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, pomidorų padažą, rudąjį cukrų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Supilkite mišinį ant kopūstų ritinėlių. Kepkite vieną valandą įkaitintoje orkaitėje, 350 ° C temperatūroje, uždengtoje. Nuimkite dangtį ir kepkite neuždengtą dar valandą.