Šv. Stepono dienos karštas puodas

• Balandis 25, 2024

Šventasis Steponas buvo pirmasis krikščionių kankinys ir arklių globėjas. Jis yra žinomas dėl savo dosnumo ir rūpinimosi vargstančiais žmonėmis, todėl Airijoje šv. Stepono dieną arba bokso dieną dovanojamos dovanos ir skrybėlė perduodama vargstantiems.

4 šaukštai sviesto
8 uncijos. grybai, perpus
2-3 pjaustytų svogūnų
2 šaukšteliai. miltai
2-3 puodeliai likusios kalakutienos, supjaustyti kubeliais
1 puodelio kumpio, supjaustyto kubeliais
1 puodelio kalakutienos padažo
2 puodeliai vištienos ar kalakutienos sultinio
1/2 puodelio sunkios grietinėlės
6 virtos bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
druskos ir pipirų pagal skonį

Sunkiame puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite pievagrybius iki auksinės spalvos, sudėkite svogūnus ir pakepinkite iki purumo. Išjunkite šilumą ir įmaišykite į miltus, kol sumaišomi su sviestu ir daržovėmis be gabalėlių.

Į puodą įpilkite kalakutienos ir kumpio, maišydami ant vidutinės ugnies, kol jie sušils ir šiek tiek paruduos.

Puodą nukeldami nuo ugnies, įmaišykite į sultinį ir paskui padažą. Puodą grąžinkite į vidutinę ugnį, dažnai maišydami, kol perkais. Sudėkite virtas bulves ir supjaustykite kubeliais ir patiekite, kai viskas užvirs. Pagardinkite pagal skonį.

Galima pridėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, įdaro, likusių svogūnų, žirnių ir pan., Ir tai tik pagerins patiekalą. Vengčiau kryžmažiedžių daržovių, pavyzdžiui, brokolių ar žiedinių kopūstų, bet kitaip beveik bet kokia mėsa ar daržovė tai tik padarys įdomesnę.

Šis patiekalas turi tiek kūno, kad jį lengvai būtų galima paversti puodo pyragu, paverčiant uždengta penketu ir kepant, kol pluta gražiai paruduos.

Kilkenio kulinarijos knyga

„Kilkenny Cookbook“ knyga yra numylėtinis Dublino restoranas „Kilkenny“ - vienas populiariausių užeigų mieste, garsėjantis visaverte, gardžia, airiška virtuve. Iš viso yra 80 receptų ir spalvotų nuotraukų.

Vaizdo Instrukcijos: Žygis ir Gabija - Mamyt, kaip sekas? (2018 NAUJA DAINA) (Balandis 2024).