Aštrus daržovių puodo kepsnys

• Balandis 19, 2024

Geras rudens valgis netampa geresnis už šį patiekalą. Švelnus aštrus daržovių puodas su morkomis ir laimo pupelėmis. Pridėtas prieskonių ir česnakų skynimas daro tai dar labiau teisingą. Po virimo šis patiekalas gali būti patiekiamas toks, koks yra, arba jautiena, pašalinta iš puodo, supjaustyta griežinėliais ir patiekiama kartu su daržovėmis. Kita idėja yra patiekti tai ant sausainių, kukurūzų duonos arba patiekti per ryžius. Kaip tik tai, ką maisto gydytojas liepė vėsią rudens naktį.


3 lbs jautienos kepsnys

2 tbl kepimo aliejaus

1 puodelis svogūnų [kapotų]

½ puodelio „Catsup“

2 šaukšteliai marinavimo prieskonių

1 šaukštelis druskos

1/8 šaukštelio pipirų

1 skiltelė česnako [malta]

1 puodelis „Lima“ pupelių [sausas, 8 uncijos]

5 morkos [supjaustytos - 1½ puodelio]

____________________

1. Olandų krosnyje rudą mėsą įkaitinkite aliejuje.

2. Įpilkite svogūno, 1 stiklinės vandens, kačių puokštės, marinavimo prieskonių (surištų į audinio maišą), druskos, pipirų ir česnako.

3. Troškinkite, uždenkite 30 minučių.

4. Išimkite mėsą; išmatuokite skystį ir įpilkite vandens, kad būtų 3 puodeliai skysti.

5. Įpilkite laimo pupelių; ant pupelių uždėkite mėsą.

6. Uždenkite ir troškinkite, kol pupelės suminkštės, maždaug 2 valandas.

7. Virdami virkite ir toliau, kad pupelės neuždengtų.

8. Įpilkite morkų ir virkite dar 30 minučių.


Padaroma nuo 7 iki 8 porcijų



Receptas iš LattaPlantation.org

Vaizdo Instrukcijos: Pomidorinis vieno puodo jautienos ir daržovių troškinys (Balandis 2024).