Aštraus užkandžio kepsnio receptas
Aštrūs blynų kepsniai su jalapeno pipirų želė padažu sudaro skanų patiekalą. Pridėkite rudųjų ar baltųjų ryžių, arba „polenta“ plius žalių salotų, ir jūs pietaujate ar vakarieniaujate bet kuriam svečiui. Paprastos šviežių vaisių salotos patenkina ir užbaigia patiekalą.

Aštrus sūrio kepsnys

INGRIDIENTAI

1 svaro be kaulų jautienos viršutinės dalies kepsnys, supjaustytas 3/4 colio storiu
1/2 puodelio jautienos sultinio, nesūdyto arba mažai druskos
1/4 puodelio balzaminio acto
2 šaukštų jalapeno pipirų želė
3/4 šaukštelio česnako miltelių
3/4 šaukštelio čili miltelių
1/2 šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
1/4 šaukštelio malto kmynų
1/4 šaukštelio džiovintų raudonėlio lapų
Žiupsnelis druskos
2 šaukštų kepimo aliejaus

NUORODOS

Jautienos kepsnį supjaustykite skersai į keturis vienodus mažesnius kepsnius. Sumaišykite sausus prieskonių ingredientus, gerai išmaišykite ir tolygiai įtrinkite į abi kepsnių puses. Prieš virdami, padėkite į šaldytuvą vienai ar dviem valandoms.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nelipnią keptuvę, kol įkais, tada įpilkite kepimo aliejaus. Įdėkite kepsnius į keptuvę ir kepkite iki norimo skonio. Tada iš keptuvės išimkite kepsnius ant lėkštės ir uždenkite folija, kad būtų šilta.

Į keptuvę įpilkite sultinio, balzaminio acto ir želė, kepkite skardą ir išmaišykite, kad susimaišytų. Virkite, kol keptuvės dugne paruduoti skonio gabaliukai ištirps ir padažas pradės šiek tiek tirštėti. Toliau virkite apie 4 minutes. Išjunkite šilumą. Grąžinkite kepsnius į keptuvę, apverskite mėsą iš abiejų pusių, kad pakiltų padažas, padėkite ant serviravimo plokštelių.

Atlieka 4 porcijas.

Jūs galite priversti savo kepsnį eiti toliau, pjaustydami porcijas į griežinėliais ir ant viršaus uždėdami žalumynų, supjaustytų pomidorų, agurkų ir kt. Salotų. Jis yra įdaras ir neatrodo niūrus.

Užuomina:
* Dabar „Polenta“ yra paruošta jūsų prekybos centre. Jis yra ritinyje kaip paruošti kepti sausainiai. Tiesiog supjaustykite polenta mažiausiai 1 colio storio ir pakaitinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus ar sviesto. Ruda iš abiejų pusių, kol polenta įkaista ir lengvai auksiškai ruda. Patiekite 2 riekeles polenta vienam asmeniui.
* Jalapeno pipirų želė paprastai galite rasti jūsų prekybos centro pagarduose.
* Kaip ir geras alyvuogių aliejus, geras balzaminis actas kainuoja. Turėtumėte nusipirkti tai, ką galite sau leisti. Abu produktai gali ilgai tarnauti, jei naudojami taupiai ir tinkamai laikomi.

Vaizdo Instrukcijos: Receptas: traškūs vištienos gabaliukai su daržovėmis (Kovo 2024).