Aštraus Pinto pupelių receptas
Pupelės yra geros bet kuriuo metu, bet ypač geros, kai orai tampa vėsesni. Pupelės yra tai, kas dažnai vadinama „prilipk prie tavo šonkaulių“ maisto. Puodelis šių aštrų pinto pupelių ir pora krekerių turėtų jus patenkinti. Įpilkite žalių salotų ir jūs valgysite.

INGRIDIENTAI

3 puodeliai vandens
2 puodeliai džiovintų pupelių pupelių (arba pupelių)
2 puodeliai konservuotų sveikų pomidorų
2 dideli saliero stiebai, stygos pašalinamos ir smulkiai supjaustomos
3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
1 didelis baltas svogūnas, susmulkintas
1 šaukštelis vištienos arba daržovių sultinio milteliai arba granulės (nenaudokite mažų blokelių)
1/2 šaukštelio kajeno pipirų
1/2 šaukštelio „Coleman“ sausų garstyčių
1/4 šaukštelio malto imbiero
Žiupsnelis druskos
1 lauro lapas

NUORODOS

Pupeles sudėkite į didelį puodą kartu su 2 puodeliais šalto vandens. Kaitinkite vandenį per didelę ugnį ir užvirkite 3 minutes. Puodą nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pastovėti bent valandą.

Nupilkite vandenį iš puodo ir įpilkite vieną puodelį šalto vandens, supjaustytą salierą, pjaustytą svogūną ir smulkintą česnaką. Įkaitinkite žemą ugnį, kol rankomis ar šakute sutrinsite visus pomidorus. Į puodą suberkite susmulkintus pomidorus ir išmaišykite. Tada įpilkite likusių ingredientų, vištienos / daržovių sultinio malto imbiero, kajeno pipirų, sausų garstyčių, žiupsnelį druskos ir lauro lapelių. Įkaitinkite iki vidutinio stiprumo. Maišykite, kad sumaišytumėte ingredientus. Toliau virkite, kol mišinys užvirs.

Jei reikia, iš pupelių viršaus nugriebkite putas, tada uždenkite ir nukelkite žemą ugnį iki silpnos ugnies. Virkite 2-1 / 2 valandas, nepamiršdami maišyti, kad pupelės nedegtų. Jei vandens lygis sumažėja, įpilkite daugiau ir išmaišykite, kad pupelės visą laiką būtų uždengtos skysčiu.

Po 2 valandų paskaninkite prieskoniais ir pažiūrėkite, ar pupelės yra paruoštos. Jei reikia, įpilkite daugiau druskos, virkite nuo 15 minučių iki 1/2 valandos, jei pupelės nėra visai paruoštos. Kai baigsite, išjunkite šilumą ir nuimkite lauro lapą. Pupeles patiekite dubenyje su ryžiais ar kitais grūdais arba patiekite atskirai. Ar pagalvojote apie pupelių pupelių vartojimą bent kartą per savaitę?

Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.

Patarimas
* Kai kurie žmonės pupeles mieliau deda į didelį puodą šalto vandens ir leidžia pastovėti per naktį. Bet kuriuo atveju yra gerai.
* Receptas yra puikus, jei norite surengti vakarėlį prie uodegos. Šią aštrų pupelę ypač įvertins uodegos turėtojai, kurie nevalgo mėsos. Naudokite daržovių sultinį.
* Jei turite likusių likučių, įpilkite truputį sultinio ir supilkite į maišytuvą, kad krekeriai pasklistų. Arba sutrinkite ir naudokite su burrito tvirtinimais.