Aštrių žuvies siuntinių receptas

• Balandis 16, 2024

Jūros gėrybės mano namuose visada buvo mėgstamiausios. Nesvarbu, ar tai žuvis, krevetės, krabai, midijos, šukutės ar omaras - pavadinsi, mums viskas patinka. Jūros gėrybės yra maistingos, paprastai lengvai paruošiamos ir puikus baltymų šaltinis. Ypač mano sūnui būtų malonu kiekvieną dieną valgyti bet kokias jūros gėrybes. Visų pirma, šis receptas yra asmeninis mėgstamumas daugelyje lygių. Jis yra toks paprastas, tačiau skanus ir sveikas. Tai taip pat pateikia dramatišką pristatymą ir yra tiesiog tobulas pramogoms.

Aš myliu otą, bet bet kokia tvirta žuvis naudos šį receptą. Kiti geri pasirinkimai yra tilapija, jūros ešeriai, lašiša, snapperis, menkė, kardžuvė, kruopas. Aš rekomenduoju kepimo metu palikti odą, nes ji suteikia skonį ir padeda sulaikyti žuvis. Prieš patiekdami ar valgydami, visada galite jį pašalinti.

Šis receptas iš pradžių buvo pagamintas naudojant šviežius bananų lapus ir man pasisekė, kad mano kieme yra tikrasis bananų medis. Bananų lapų galima rasti daugelyje Indijos ar Azijos maisto prekių parduotuvių, tačiau jie gali būti sezoniniai. Bet kokiu atveju kaip pakaitalą galite lengvai naudoti pergamentinį popierių ar net aliuminio foliją.


SPICY HALIBUT PARCELIAI

Ingridientai:

4 paltuso filė (5-6 uncijos porcijos, maždaug maždaug 1 colio ar tokio storio)
½ puodelio kokosų kremo
1 ”imbiero gabalas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
2 maži žali tailandietiški čili, smulkiai supjaustyti (pagal skonį)
1 šaukštelio maltų kmynų miltelių
½ šaukštelio ciberžolės (haldi)
2 šaukštelių maltų kalendros miltelių
½ šaukštelio garam masala
žiupsnelis raudonųjų čili miltelių (pagal skonį)
žievės žievė yra 1 liepa, sultys - 1 liepa
druska ir pipirai, pagal skonį
2-3 šaukštai aliejaus (daržovių arba rapsų)
šviežiai pjaustytų kalendros lapų garnyrui
kalkių pleištai garnyrui

METODAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Šis receptas gerai tinka ir ant grotelių ar kepsninės.

Mažame maišymo dubenyje sumaišykite kokosų kremą kartu su imbieru ir žaliaisiais čili. Gerai išmaišykite ir suberkite prieskonius (maltus kmynų miltelius, ciberžolę, maltus kalendros miltelius, garam masala, raudonojo čili miltelius, druską ir pipirus). Tada pridėkite kalkių žievės, kalkių sulčių ir 2 šaukštus aliejaus. Gerai išmaišykite, kad sujungtumėte visus ingredientus.

Iš šviežių bananų lapų, pergamento popieriaus arba aliuminio folijos padarykite 4 didelius kvadratinius gabalėlius. Kiekvieną kvadratą lengvai ištepkite likusiu aliejumi. Į kiekvieno kvadrato vidurį įdėkite gabaliuką oto, tada po truputį šaukštu šaukštelio užpilo uždėkite ant kiekvieno gabalo, jo turėtų pakakti 4 gabalėliams. Atsargiai nulenkite lapus ar pergamentą, kad sukurtumėte „siuntinį“. Jums gali prireikti naudoti dantų krapštukus, kurie padės pritvirtinti siuntinius, ypač jei naudojate bananų lapus. Aliuminio folija yra pati paprasčiausia, tereikia suspausti ir sulankstyti kraštus kartu, kad susidarytų siuntinys.

Dabar atsargiai padėkite kiekvieną žuvies gabalėlį ant kepimo skardos ir padėkite ant centrinės krosnies lentynos. Taip pat galite pasigaminti žuvies siuntinių ant lauko grotelių ar kepsninės. Virkite 15-18 minučių. Prieš atidarydami žuvies pakelius leiskite pailsėti dar 5 minutes. Atidarydami būkite labai atsargūs, nes jie yra ypač karšti ir pilni garo. Papuoškite šviežiais kalkių pleištais ir šviežiai pjaustytais kalendros lapais. Patiekite su šviežiais chapatis ir kvapniais basmati ryžiais.

NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos

Vaizdo Instrukcijos: Keptas upėtakis orkaitėje (Balandis 2024).