Prieskoninių moliūgų kumpio receptas

• Rugsėjis 29, 2023

„My Spiced Pumpkin Custard“ yra paprastas ir nuostabus kreminio ir sodraus skonio desertas. Tai puikiai tinka atostogoms ir ypač linksmoms. Tai yra dangaus skonis ant mažo deserto šaukšto ☺. Mano varškė taip pat yra kiaušinių be kiaušinių versija, todėl tai puikus desertas ir vegetarams bei veganams.

Moliūgai yra užpildyti beta karotinu, svarbiu antioksidantu. Jie taip pat yra gausus vitamino A, vitamino C, kalio, geležies ir maistinių skaidulų šaltinis. Manoma, kad moliūgai taip pat gali užkirsti kelią tam tikriems vėžiams ir širdies ligoms. Taigi, tai yra sveikas desertas, nes tai nėra daržovių moliūgai ???

Šiam patiekalui aš mėgstu naudoti „Kabocha Squash“ (dar žinomą kaip „Azijietiškas moliūgas“), kurio galima įsigyti ištisus metus, ypač Azijos maisto prekių parduotuvėse ar turguose. Jei Kabochas jūsų rajone nėra, aš labai rekomenduoju naudoti šį receptą maža cukraus moliūgų veisle. Puiki nuoroda ir laiko taupymo priemonė yra naudoti konservuotus moliūgus šiam receptui, jis bus paruoštas akimirksniu!


SPICED PUMPKIN CUSTARD

Ingridientai:

1 puodelis virtų „Kabocha“ moliūgų, sutrintas iki vientisos masės
¾ puodelio ryžių miltų
¼ šaukštelio malto cinamono
¼ šaukštelio maltų pipirų
žiupsnelis maltų kardamono miltelių
žiupsnelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
žiupsnelis druskos, pagal skonį
½ puodelio tiršto kokosų pieno
½ šaukštelio vanilės ekstrakto (arba migdolų ekstrakto)
¼ puodelio cukraus pagal skonį (jei norite, galite naudoti rudąjį cukrų)
½ puodelio saldintų kokosų dribsnių garnyrui

6-8 maži kepimo ramekinai arba varškės indeliai (lengvai sutepti), išdėstyti ant kepimo skardos

METODAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.

Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite moliūgo košę su ryžių miltais, maltu cinamonu, maltais pipirais, maltais kardamono milteliais, šviežiai tarkuotu muskato riešutu, druska, kokosų pienu, vanilės ekstraktu ir cukrumi. Šiuo metu naudojau geriau laikomą ranką, norėdama įsitikinti, kad konsistencija buvo lygi. Maišykite, kol gerai išmaišysite, jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek kokosų pieno, bet jis turėtų būti tirštos pastos konsistencijos (manau, kad hummus!).

Varškę galite kepti atskiruose ramekinuose arba 9x13 colių dydžio kepimo inde. Tiesiog vienodai užpildykite ramekinus ir padėkite kepimo skardą ant savo orkaitės centrinio stovo. Kepkite varškę 30-35 minutes arba kol varškė pasidarys į vidurį (į centrą įkištas peilis išeis švarus). Prieš patiekdami leiskite atvėsti ir atvėsinkite bent 2–3 valandas šaldytuve. Gausiai papuoškite kokoso dribsniais. Jei norite, ant viršaus taip pat galite pridėti plaktos grietinėlės, ledų ar želatinos.


Kintamieji:

Ant paskutinių 10 kepimo minučių nedrąsiai įpilkite auksinių razinų, trupinių ar skrudintų nesūdytų riešutų gabalėlių, kad gautumėte tekstūrą ir traškumą.

Jei norite tikro indiško prisilietimo, pridėkite apie ½ šaukštelio chai masala kartu su kitais prieskoniais.

Jei tikrai patiekiate užtikrintai, prieš pat patiekdami - kiekvieno ramekino viršų apibarstykite maždaug 2 arbatiniais šaukšteliais cukraus ir tada ištirpinkite cukrų naudodami nedidelį rankinį degiklį. Jei neturite vieno iš šių linksmų virtuvės prietaisų, tiesiog padėkite ramekinus ant kepimo skardos tiesiai po broileriu kelioms minutėms, kol cukrus ištirps. Tada išimkite ir palikite ramekinus sėdėti šaldytuve 10–15 minučių prieš patiekdami.



NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Vaizdo Instrukcijos: Video receptas - V Kulvinskio sūris (itališkai) (Rugsėjis 2023).