Skillet gervuogių burbuolių receptas

• Balandis 25, 2024

Gervuogės visada būna geros, ypač kai jos gaminamos į skanų voratinklį. Keptuvės gervuogių voratinklis lengvai pagaminamas ketaus keptuvėje - įdaras užtenka vos keliolikos minučių ant viryklės, tada prieš įdedant į orkaitę, ant įdaro uždedama lengva, šiek tiek saldi pluta. Ši gervuogių voratinklio versija turi storą plutos sluoksnį, ir kadangi daugumai žmonių labiau patinka pluta, o ne užpildymas, tai daugelį žmonių padarys labai laimingu. Jei atsitiko, kad labiau nori įdaro nei plutos, paprasčiausiai padvigubinkite įdaro ingredientus.

Kaip matote iš paveikslėlio, šis yummy pietinis desertas nėra toks gražus, nes kai kurie užpildymo burbuliukai kyla ant plutos. Tačiau šaukšteliu ledų į dubenį šaukštai atrodys ir kvepės kaip kažkas iš dangaus.

8 porcijos

Užpildymas:
4 šaukštai sviesto
3/4 puodelio cukraus
1 citrinos sultys ir žievelė
24 uncijos šviežių gervuogių (arba pakeistas šaldytu be cukraus)
3 šaukštų miltų

Pluta:
1 1/2 puodelio miltų
2 šaukštelių cukraus
1/2 šaukštelio druskos
2 šaukštai sutrumpinti
6 šaukštai sviesto, supjaustytas mažais gabalėliais
4 - 5 šaukštai ledinio vandens

2 šaukštai cukraus
1/2 šaukštelio cinamono

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.
2. Užpildymas: Ištirpinkite sviestą su cukrumi 12 "ketaus keptuvėje.
3. Įpilkite citrinos sulčių ir minkštimą kartu su gervuogėmis; virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps ir uogos šiek tiek suminkštės.
4. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti, kol susidarys pluta.
5. Pluta: Į virtuvinio kombaino indą suberkite miltus, cukrų ir druską; procesas sekundę ar dvi maišyti.
6. Įpilkite trumpinimo ir sviesto; pulsuokite procesorių, kol sviestas bus mažų žirnelių dydžio.
7. Varikliui veikiant, užpilkite pakankamai ledinio vandens, kad sudedamosios dalys sudarytų rutulį; nuimkite nuo procesoriaus ir padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus (geriausia - švelniai miltais pabarstyto tešlos audinio) ir suformuokite tešlą į plokščią apvalią formą. (Arba tešlą galima gaminti maišytuve su trikampio kabliu sviestui pjaustyti arba rankomis su konditerijos trintuvu.)
8. Tešlą iškočiokite į maždaug 14 "skersmens apskritimą (jis bus maždaug 1/4" storio).
9. Dalį apskritimo lengvai apvyniokite aplink suktuką ir perkelkite į ketaus keptuvę ant gervuogių įdaro; Įkiškite kraštus į apačią.
10. Mažu sausainių pjaustytuvu viduryje išpjaukite skylę; naudodamiesi aštriu peiliu, padarykite iš tešlos nedidelius plyšius dekoratyviniu raštu.
11. Apipurkškite plutą vandeniu. Sumaišykite cinamoną ir cukrų; pabarstykite ant plutos viršaus.
12. Kepkite 50–60 minučių, kol viršutinė pluta bus auksinė. Patiekite šiltą su ledais ar plakta grietinėle.

Suma už porciją
Kalorijos 399 Kalorijos iš riebalų 167
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 42% Baltymai 4% Angliavandeniai. 55 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 19 g
Sočiųjų riebalų 10 g
Cholesterolis 39 mg
293 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 55 g
Dietinis pluoštas 4 g
Cukrų 23 g
Baltymų 4 g

Vitaminas A 14% Vitaminas C 35% Kalcis 0% Geležis 5%