Pyragas Padėkos dienos metu yra beveik toks pat tradicinis kaip kalakutiena, o populiariausia veislė, žinoma, yra moliūgai. Obuoliai ir vyšnios yra pretendentai į penketuką (remiantis žurnalų apklausomis), taip pat pekanai, ypač pietuose. Parduotuvėje nupirkti pekano pyragai paprastai būna saldžiai saldūs ir turi mažiau nei pakankamą kiekį pekano riešutų (o tai, be abejo, yra visas „pekano pyrago“ esmė), jau nekalbant apie mažiau nei dribsnių ir dažnai kartono skonio plutą. Šis receptas Mičo Hurley „Pekano pyragas“ daugelį metų buvo mūsų šeimos pasirinktas pekano pyragas. Receptu prieš daugelį metų maloniai pasidalino Mitchas Hurley, pekano pyrago žinovas; ingredientai yra paprasti - nieko neįdomu, bet derinys dieviškas. Šis receptas nustatomas kiekvieną kartą ir turi puikų riešutų ir įdaro balansą. Pekino pyragas yra toks turtingas, vienas pyragas tarnauja mažiausiai 12, o vienintelė reikalinga puošmena yra šiek tiek tikrosios plaktos grietinėlės, šiek tiek pasaldintos. Jei tai yra patogiau, įdaru gaunami ir puikūs pekano pyragai; tiesiog padalykite įdarą tarp 12 vidutinio dydžio tarto lukštų.
””
Nors naminis pyrago pluta yra geresnė ir lengvai įpratusi šiek tiek pasimankštinti, paruošti valcavimo plutelės yra priimtini ir neskanūs. Gera idėja vengti užšaldytų plutelių, nebent tai būtų absoliučiai būtina, nes paprastai jie yra sausi ir nėra dribsnių. Mano šeima yra didelė, todėl mums smagu patiekti septynis ar aštuonis skirtingų rūšių pyragus mūsų Padėkos dienos vakarienėse. Sutaupau laiko gamindamas „Basic Pie Crust Mix“ partiją ir iškočiodamas jas vieną po kitos. Tiems, kurie nori gaminti tik vieną ar du pyragus, yra pagrindinė pyrago pluta.

12 porcijų

Užpildymas
1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
1 puodelis rudojo cukraus
1/3 šaukštelio druskos
1/3 puodelio išlydyto sviesto
1 šaukštelio vanilės
3 sumušti kiaušiniai
1 1/2 puodelio pekano pusės

1 9 ”pyrago pluta
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.

  2. Sumaišykite lengvą kukurūzų sirupą, rudąjį cukrų, druską, sviestą, vanilę ir kiaušinius mažiausiu maišytuvo greičiu arba plakite kartu. Negalima permaišyti, nes ant pyrago bus burbuliukų ir putų.

  3. Sulenkite pekano riešutus.

  4. Supilkite įdarą į paruoštą pyrago plutą.

  5. Kepkite 45-50 minučių arba tol, kol pasidarys įdaras.

  6. Prieš pjaustydami atvėsinkite ant stovo.

  7. Pyragą galima laikyti kambario temperatūroje (uždengtą plastikine plėvele) iki 3 dienų.

Suma už porciją
Kalorijos 403 Riebalų 215 kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 53% Baltymai 4% Angliavandeniai. 43 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 24 g
Sočiųjų riebalų 8 g
Cholesterolis 82mg
Natris 310mg
Bendras angliavandenių kiekis 43g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 4 g

Vitaminas A 10% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 12%





Vaizdo Instrukcijos: Ypač greitas ir skanus tortas "Plombyras"! (Balandis 2024).