Padažo receptai artišokų

• Balandis 16, 2024

Šie padažai yra vėsūs ir aštrūs. Patiekite su šaltais ar šiltais artišoko lapais.

Padažo receptai artišokų

I receptas - grietinės padažas

Ingridientai

• 1 8 uncijos konteinerio grietinės
• 1/4 šaukštelio šafrano
• 1 česnako skiltelė, malta
• 1/4 šaukštelio kario
• 2 šaukšteliai balzaminio acto
• 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų

Nurodymai

1. Sumaišykite visus ingredientus kartu.
2. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 1 valandą.
3. Patiekite su artišokais.

II receptas - citrinų česnako padažas

Ingridientai

• 1 citrina
• 1/2 puodelio jogurto
• 1 česnako skiltelė, malta
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, šviežiai maltų

Nurodymai

1. Išspauskite sultis iš citrinos į dubenį.
2. Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
3. Uždenkite ir šaldytuvu bent 1 valandą.

III receptas - aštrus artišokų panardinimo padažas

Ingridientai

• 1 puodelio majonezo
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, šviežiai maltų
• 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

Nurodymai

2. Sumaišykite visus ingredientus kartu.
3. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 1 valandą.
4. Patiekite su artišokais.

Pastaba: Pakaitalas paprastas grietinės jogurtas pagal I receptą ir padažas paruošia įspūdingą marinatą vištienai, žuviai ar kiaulienai.
Amerikiečiams labiausiai paplitęs žalias artišokas bendrąjį pavadinimą (artišokas) gauna iš šiaurės italų žodžių articiocco ir artikokai. Sakoma, kad pastarasis terminas kilęs iš Ligūrijos žodžio cocali, reiškiančio „pušies kūgį“.

Vaizdo Instrukcijos: Graikiškų dešrainių su “tzatziki” padažu receptas (Balandis 2024).