Raudonojo aksomo Whoopie pyrago receptas

• Balandis 20, 2024

Whoopie pyragai yra visi įniršiai, ir jie gali būti gaminami iš dešimčių skonių. Jie ne tik lengvai, bet ir patraukliai bei gerai skoningai. Iš esmės pyragėlių pyragėliai yra maži pyragaičiai, sumuštiniai su lengvu ir puriu įdaru - jie nėra tokie nepatogūs kaip keksiukai, bet gali būti gaminami pagal bet kokius skonius, kuriuos gamina keksiukai. Raudonojo aksomo Whoopie pyragai užfiksuokite garsiojo ir madingo „Red Velvet“ pyrago skonius, ir jie yra tikrai skanūs. Kadangi jie raudoni, jie puikiai tinka Valentino dienai ar Kalėdoms, tačiau yra geri bet kuriuo metų laiku.

Teigiama, kad „Whoopie“ pyragai kilo iš Naujosios Anglijos (Pensilvanija ir Meinas tvirtina, kad jie kilo ten), tačiau amišai juos gamina jau daugelį metų, net 30-ies dešimtmečiais pardavinėdami juos kelkraščiuose. Manoma, kad amišai pirmiausia juos pagamino su likusia torto tešla. Kodėl toks juokingas vardas? Viename pranešime sakoma, kad amišiai atidarę savo priešpiečių dėžutes ir atradę viduje šiuos nuostabius desertus, sušuko: „Whoopie!“ Pavadinimas įstrigo ir, nors jie iš tikrųjų yra sausainio ir pyrago kryžius, jie dabar vadinami Whoopie pyragais.

18 Whoopie pyragai

3/4 puodelio sviesto, suminkštinto
1 1/2 puodelio rudojo cukraus
2 kiaušiniai
2 šaukštelių vanilės

2 puodeliai miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
1/2 šaukštelio druskos
10 šaukštų pasukų
2 šaukštai raudonos maistinės spalvos

Užpildymas:
5 šaukštai miltų
1 puodelio pieno

1 puodelio sviesto
1 puodelio cukraus
1 šaukštelio vanilės

Cukraus milteliai, skirti dulkėms dėti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.


2. 3 eilutė 11 x 17 "kepimo skardų su pergamentu; nubrėžkite 12 1 1/2" apskritimus ant pergamento 3 skersai ir 4 žemyn, mažiausiai 2 "atstumu vienas nuo kito.


3. Grietinėlę ištepkite sviestu ir ruduoju cukrumi iki purumo; įmaišykite kiaušinius ir vanilę.


4. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; įmaišykite mišinį pakaitomis su pasukomis; sumaišykite iki vientisos masės.


5. Įmaišykite raudoną maistinę spalvą.


6. Iškočiokite tešlą į didelį dekoravimo krepšį su paprastu galu (maždaug 1/2 "pločio arba Nr. 9).


7. Ant paruoštų kepimo skardų iškočiokite tešlos apskritimus.


8. Kepkite 12–14 minučių arba tol, kol kraštai pradės ruduoti.


9. Išimkite iš orkaitės, leiskite sėdėti 5 minutes, tada perkelkite į aušinimo stovus.


10. Užpildymas: Miltus ir pieną sumaišykite mikrobangų krosnelėje ir naudokite rankinį trintuvą, kad jis būtų lygus.


11. Mikrobangų krosnelė 3 minutės; maišant, tada mikrobangų krosnelėje iki virimo ir tiršto.


12. Maišykite iki vientisos masės, tada uždėkite ant paviršiaus plastikinio įvyniojimo gabalą ir leiskite atvėsti (aš, jei skubu, kelias minutes dedu į šaldiklį).


13. Kol mišinys vėsta, plakite sviestą iki purumo; įpilkite cukraus ir vanilės ir plakite iki vientisos masės ir cukrus ištirps.


14. Į sutrintą pieną įpilkite atvėsinto pieno mišinio ir plakite, kol jis bus lygus ir atsidurs smailėmis.


15. Surinkimas: Kai atvės, paskirstykite įdarą per pusę pyragų; uždėkite kitą pusę ant viršaus.


16. Pabarstykite trupučiu cukraus pudros.

Suma už porciją
Kalorijos 324 Kalorijos iš riebalų 172
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 53% Baltymai 4% Angliavandeniai. 43 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 19 g
Sočiųjų riebalų 12 g
Cholesterolis 74 mg
293 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 35 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 11 g
Baltymų 3 g

Vitaminas A 15% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 4%