Polenta su parmezano sūrio receptu

• Balandis 20, 2024

Kavos gaminimo štapelis. Patiekite vietoje makaronų kaip garnyrą.

Daugiau nei prieš metus „Quiznos Subs“ pristatė naują ritinėlį su sriuba. Tai buvo medaus „polenta“ ritinys. Gyvendama nedideliame pietų mieste, žinojau, kad daugelis klientų nežino, kas yra polenta, todėl sukūriau kaip ženklą, kuriame sakoma:

„Polenta“ yra italų kalba apie kukurūzų kruopas

Nors polenta nėra tas pats, tai ne kas kita, kaip virti kukurūzų miltai. Polenta gali būti patiekiama grietinėlės pavidalu arba leista sukietėti, prieš patiekiant ją galima supjaustyti griežinėliais ir pakepinti, kepti ant grotelių arba kepti. Venecijoje labai paplitęs kepimo būdas. Jei aplankysite mažą festa, kaip pagrindinį parduodamą maistą dažnai rasite kepta polenta ir dešreles. Šiame recepte yra kreminė polenta, dažnai patiekiama Friulio regione, Italijoje.

Polenta su parmezano sūriu

Ingridientai

• 4 puodeliai vandens
• 1 puodelio greitai paruošiamos polentos
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• 1/2 šaukštelio druskos

Nurodymai

1. Užvirkite vandenį.
2. Lėtai šluotelė polentoje.
3. Įpilkite druskos ir virkite, dažnai maišydami 5 minutes.
4. Įmaišykite parmezano sūrį ir sviestą. Gerai ismaisyti.
5. Patiekite nedelsdami.

Pastaba: „Polenta“ puikiai tinka su daugeliu paprastų patiekalų. Ant grotelių kepta dešra, kiaulienos kotletai ir tt yra geros poros su polenta.