Pensilvanijos olandų kukurūzų pyragas

Pensilvanijos olandų kukurūzų pyragas

  • 1 tuzinas ausų kukurūzų arba 1 maišas (16 uncijų) šaldytų kukurūzų
  • 3 vidutinės bulvės
  • 1/2 puodelio salierų - smulkiai pjaustytų
  • 3 kietai virti kiaušiniai - išplakti
  • 1 šaukštelis. druska
  • 1/2 šaukštelio. pipirų
  • pyrago tešla 2 plutos pyragui
  • 4 T. sviestas
  • 1 l / 2 puodeliai pieno, šiek tiek išplakti

Paruošimas -
Virkite kukurūzus, tada nupjaukite juos nuo burbuolės. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol beveik suminkštės. Pasibaigus kepimo laikui, suberkite susmulkintą salierą į bulves ir virkite dar keletą minučių, kad salierai vos suminkštėtų. Kruopščiai nusausinkite vandenį. Dideliame dubenyje sumaišykite virtus kukurūzus, bulvių kubelius ir pjaustytą salierą. Įmaišykite išplaktus kietai virtus kiaušinius, druską ir pipirus. Išmaišykite, kad gerai išmaišytumėte. Pusę pyrago tešlos iškočiokite ir sudėkite į gilią 9 “ar 10“ pyrago skardą. Įpilkite kukurūzų mišinio. Ištirpinkite sviestą; įpilkite į išplaktą pieną. Supilkite pieno ir sviesto mišinį ant kitų pyrago patiekalo ingredientų, tačiau pieną palaikykite bent 1/2 colio žemiau pyrago patiekalo viršaus. (Likusį pieno ir sviesto mišinį palikite patiekti su iškeptu pyragu.) Likusią pyrago tešlą iškočiokite ir padėkite ant pyrago viršaus. Suspauskite viršutinę dalį ir dugno trupinius išilgai krašto. Sulenkite kraštą. Iškirpkite viršutinės plutos plyšius, kaip parodyta paveikslėlyje. Padėkite pyragą ant sausainių lakšto ir kepkite 375º 45 minutes. Prieš pjaustydami ir patiekdami, išimkite iš orkaitės maždaug 5 minutes. Patiekite rezervuotą pieno ir sviesto mišinį su pyragu, kad užpiltų atskiras porcijas.

Puiki pyrago plokštelė, autorius Pfaltzgraff

Vaizdo Instrukcijos: KAIP NUPIEŠTI MORKĄ (Kovo 2024).