Ne tavo motinos lėto viryklės kulinarijos knyga - knygos apžvalga

• Balandis 24, 2024

Aš myliu šią knygą! Neseniai nusipirkau keletą lėto maisto gaminimo knygų, skirtų naudoti klasėje, kurią mokiau.
Ne tavo motinos lėtos viryklės kulinarijos knyga Beth Hensperger ir Julie Kaufmann buvo mano mėgstamiausia tema dėl daugelio priežasčių.

Man patinka kulinarijos knygos, sudarytos taip, kad galėčiau greitai rasti tai, ko ieškau. Šioje knygoje yra gerai organizuoti skyriai ir nepaprastas rodyklė, leidžianti man per kelias sekundes rasti tai, ko ieškau.

Man patinka šioje knygoje esančių receptų įvairovė, iš jų daugiau nei 350, tiek tradicinių patiekalų, kuriuos visada gaminome lėto gaminimo viryklėse, pavyzdžiui, sriubų, troškinių, čili ir puodų kepsnių, tiek patiekalų, apie kuriuos aš negalvojau maisto gaminimas lėtoje viryklėje, pavyzdžiui, desertai, uogienės, padažai ir troškiniai. Tiesą sakant, dalykas, kuris patraukė mano dėmesį ir buvo viena pagrindinių šios knygos įsigijimo priežasčių, buvo skyrius su instrukcijomis, kaip virti polenta, risotto, kruopas, ryžius ir kitus grūdus. Kai aš paruošiau „polenta“ savo lėtoje viryklėje pagal šios knygos nurodymus, buvau užsikabinęs! Aš daugiau niekada neturėsiu stovėti virš karštos viryklės, maišydamas polenta 40 ar daugiau minučių; taip pat man niekada nereikės maišyti savo risoto ar kruopų!

Savo bibliotekoje turiu daugybę kulinarinių knygų, kurios nuvilia vien todėl, kad skaito kaip skalbinių receptų sąrašą; nėra jokių komentarų, pavyzdžiui, su kuo patiekti patiekalą, ar naudingų užuominų, ar mažai paaiškinimų, kaip atsirado receptas. Prieš receptą pateikiami komentarai man padeda, nes skaitytojas gali pažvelgti į priežastis, kodėl autorius įtraukė konkretų receptą į knygą, arba aprašyti receptą, pavyzdžiui, „tai yra širdinga tiršta sriuba, puikiai tinkanti vėsiam vakarui“ arba su kuo patiekti patiekalą. Šie komentarai daro knygą skaitomą tiems iš mūsų, kurie mėgsta skaityti kulinarines knygas, pavyzdžiui, romanus, ir padeda tiems, kurie nekenčia gaminti patiekalų, nuspręsti, ar receptas tinka jų konkrečiam tikslui. Šioje knygoje yra komentarų prieš kiekvieną receptą, kurie yra labai naudingi.

Manau, kad ši knyga yra puikus pasirinkimas visų įgūdžių virėjams. Jame yra visa išankstinė informacija, kurios virėjui reikia norint pradėti gaminti lėčiau, net tiems, kurie to dar nepadarė. Aptariama, kas iš tikrųjų yra lėtas maisto gaminimas, maisto gaminimo laikas, temperatūra, virimas dideliame aukštyje, saugumas, įprastų receptų pritaikymas lėtai viryklei ir daugybė kitų naudingų dalykų. Ši knyga taip pat turi konversijų diagramas ir netgi puslapį, kuriame išvardyti lėtų viryklių gamintojai ir jų internetinės svetainės.

Vienintelis šios knygos trūkumas yra tai, kad nėra nuotraukų. Daugelis iš mūsų yra vaizdiniai virėjai ir norėtų pamatyti, kaip turėtų atrodyti patiekalas. Tai neįmanoma su šia knyga ir tai yra vienintelis dalykas, kuris trukdytų man nusipirkti keletą kopijų vestuvių ir dušo dovanoms; Manau, kad dovanų knygos yra geresnės, jei jos turi nuotraukų. Tačiau planuoju įsigyti dar tris egzempliorius, kuriuos padovanosiu dukroms; šios knygos receptai yra tokie nesudėtingi ir geri, kad gali padėti jiems taip dažnai vengti greito maisto ir pagerinti mano anūkų mitybą ir sveikatą!

Įsigykite ne „Jūsų mamos lėto virėjo“ kulinarijos knygą iš „Amazon“