Mišrus moliūgų varškė

• Balandis 24, 2024

Šiomis dienomis aš stengiuosi kūrybiškai gaminti maistą, kurį galiu padaryti iš anksto, kad man nereikėtų apie tai galvoti savaitės metu. Vienas iš mano mėgstamiausių pusryčių yra „quiche“. Jie yra universalūs ir lengvai pagaminami, juos gerai šaldo ir šildo. Quiche taip pat yra puikus pusryčių patiekalas ir keliauja gerai, jei priešpiečiai užkandžiauja kur nors kitur.

Tai Mišrus moliūgų varškė yra lengva, sveika ir skonis puikus. Tarnauja 6-8.

Ingridientai:
Kepiniai
1 puodelio viso grūdo miltų
1 puodelio universalių miltų
½ puodelio sviesto
Saltas vanduo

Užpildymas
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 raudonas svogūnas, susmulkintas
1 nedidelė iki vidutinio dydžio cukinija, susmulkinta
1 mažas arba vidutinio dydžio geltonas moliūgas, susmulkintas
2 šaukštai baziliko, pjaustytų
3 kiaušiniai, sumušti
1 1/4 puodelio pieno
8 uncijų čederio sūris
Druska ir pipirai pagal skonį

Nurodymai:
Kepiniai
Sumaišykite miltus kartu ir sutrinkite šakute ar rankomis svieste iki purumo. Įmaišykite į tvirtą tešlą, naudodami šaltą vandenį, šaukštą vienu metu, kol tešla gerai išmaišys.

Uždenkite ir atvėsinkite tešlą 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.

Iškočiokite tešlą 9 colių pyrago keptuvei, įsitikinkite, kad pluta susidaro ant šoninės pyrago keptuvės. Dugną ir šonus sutarkuokite šakute ir kepkite 20 minučių. Kepdami plutą, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F.

Užpildymas
Kol pluta kepa, paruoškite įdaro ingredientus. Keptuvėje 5 minutes pakepinkite svogūną alyvuogių aliejuje. Įpilkite moliūgo ir pakepinkite 5 minutes.

Šaukštą svogūnų ir moliūgo mišinio sudėkite į pyrago indą. Apibarstykite maždaug 1/2 sūrio ir visu baziliku. Plakite kiaušinius, pieną, druską ir pipirus kartu ir supilkite į įdarą. Viršuje su likusiu sūriu.

Įdėkite varškę į orkaitę ir kepkite 40 minučių, kol sūris pasidarys burbulas ir pasidarys kočėlo vidurys.

Variacijos:
Yra tiek daug skirtingų būdų, kaip padaryti košę. Tai iš tikrųjų priklauso nuo jūsų, kokių skonių norite. Šiuo ypatingu varškėčiu pakepinau moliūgą su svogūnais, maždaug 4 gvazdikėliais malto česnako (aš mėgstu česnaką) ir supjaustytu saulėje džiovintais pomidorais, o čederio sūrį pakeičiau mocarela. Pomidorai suteikia nuostabų skonį, ir tai sukuria savotišką Kapresės varškę.

Kokios jūsų mintys apie kepenėles? Ar turite savo mėgstamą ingredientų mišinį, kuris jums patinka?

Vaizdo Instrukcijos: Šokoladinis moliūgų pyragas su varškės kremu (Balandis 2024).