Mikroelementai, pluoštas ir vanduo

• Balandis 25, 2024

Riebalai, angliavandeniai ir baltymai yra makroelementai, maitinantys mūsų organizmą. Tačiau kūno funkcijai palaikyti jiems reikia mikroelementų, ląstelienos ir vandens. Šiame straipsnyje bus apžvelgtos šios maistinės medžiagos.

Mikroelementai yra tie maisto komponentai, kurie reikalingi nedideliais kiekiais palaikyti kūno funkcijas. Jie apima vitaminus, mineralus, mikroelementus, fitochemikalus ir antioksidantus. Jų reikalaujama tiksliai: per daug arba per mažai gali sukelti problemų. Didžioji jų dalis turi būti vartojama mūsų racione. Vienintelė išimtis yra vitaminas D, kurį gamina mūsų kūnas ir kurio gamybai reikia saulės spindulių.

Dar reikia daug išmokti apie mikroelementų vaidmenį. Vitaminų ir mineralų trūkumą ir toksiškumą galima apibūdinti daugeliui mikroelementų, tačiau nepakankamo lygio poveikis yra mažai suprantamas. Tiesą sakant, vis dar neaišku, koks yra optimalus daugelio šių mikroelementų lygis. Mes žinome, kad antioksidantai, tokie kaip C ir E, padeda organizmui atsikratyti laisvųjų radikalų, kurie gali pakenkti ląstelėms. Tačiau šių mikroelementų vaidmuo vėžio prevencijoje ir kituose ligos procesuose tik dabar intensyviai tiriamas.

Pluoštas yra augalinio maisto komponentas, kurio negalima virškinti. Jame yra celiuliozės, lignino ir pektino, kurie yra atsparūs virškinimo fermentams. Kiti terminai, vartojami šiurkščiai ir biriai. Tai yra svarbus mitybinės dietos komponentas.

Yra dviejų rūšių pluoštai: tirpus ir netirpus. Tirpi ląsteliena ištirpsta vandenyje ir padeda reguliuoti gliukozės bei cholesterolio kiekį kraujyje. Jo yra riešutuose, pupelėse, obuoliuose, avižinėse košėse ir kituose šaltiniuose. Netirpus pluoštas netirpsta. Tai padeda virškinimo sistemai subalansuoti vandens absorbciją ir skatina žarnyno judrumą. Šio tipo pluošto yra nesmulkintų grūdų produktuose, kviečiuose, ruduosiuose ryžiuose, ankštiniuose produktuose ir daugelyje daržovių.
1000 kalorijų rekomenduojama suvartoti 14 g skaidulų. Moterims tai yra maždaug 25 gramai, o vyrui - 38 gramai per dieną. Įrodyta, kad skaidulos mažina insulino kiekį, gerina lipidų profilį, kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir mažina kraujospūdį. Tyrimai parodė, kad dieta, kurioje yra daug skaidulų, sumažins širdies ligas, diabetą ir mirtį 40–50 proc.

Vanduo: dauguma iš mūsų jį laiko savaime suprantamu dalyku. Bet ar kada nors pasinaudojote akimirka, kad sustotumėte ir pagalvotumėte, koks svarbus jums vanduo? Žmogaus kūnui vanduo yra tikrai gyvybiškai svarbus išteklius. Galite valgyti savaites be maisto, bet tik 5-7 dienas be vandens. Kai vanduo jūsų kūne sumažėja tik 1 procentu, jūs ištroškiate; esant 5 proc., raumenų jėga ir ištvermė smarkiai sumažėja, ir jūs tampate karštas ir pavargęs. Kai nuostoliai siekia 10 procentų, atsiranda delyras ir neryškus matymas. Vandens sumažinimas 20 procentų lemia mirtį.

Mūsų kūnui nėra svarbesnės maistinės medžiagos nei vanduo. Nei viena kita medžiaga nėra taip plačiai įtraukta į kūno procesus ir makiažą. Vyro kūne yra apie 60 procentų vandens, o moters kūne yra maždaug 50 procentų. Ar žinojai, kad žmogaus smegenyse yra apie 75 procentai vandens?

Audinių procentinis vanduo
Kraujas 83,0
Širdis 79,2
Raumenys 75,6
Smegenys 74.8
Oda 72,0
Kaulai 22.0


Kiekvieną dieną netenkame 2–3 ketvirtadalių vandens šlapindamiesi, prakaituodami ir kvėpuodami. Kadangi daugelis organizme vykstančių procesų labai priklauso nuo vandens, svarbu kompensuoti šiuos nuostolius reguliariai.

Taigi, kai planuojate maistingą dietą sau ir jūsų šeimai, nepamirškite mikroelementų, vandens ir ląstelienos. Daugumos mikroelementų gausite valgydami rekomenduojamą vaisių ir daržovių kiekį, tačiau atkreipkite dėmesį į specialius poreikius, kurie gali atsirasti nėštumo metu, vaikams ar pagyvenusiems žmonėms. Įsitikinkite, kad turite daug vandens ir nepamirškite įtraukti bent 25 g skaidulų.

Tikiuosi, kad šiame straipsnyje buvo informacijos, kuri padės jums protingai pasirinkti, todėl galite:

Gyvenk sveikai, gerai gyvenk ir ilgai gyvenk!

Vaizdo Instrukcijos: Primitive Technology: Water powered hammer (Monjolo) (Balandis 2024).