Meksikietiškos juodųjų pupelių sriubos receptas

• Balandis 19, 2024

Helovinas yra pilnas juodų vaizdų - juoda katės, juoda šikšnosparniai, juoda vorai, raganos su juoda skrybėlės ir juoda katilai. Taigi, jei jūs ieškote kažko baisaus ir juoda tarnauti kasmetiniame „Halloween BOO-fet“, kodėl gi ne? juoda pupelės?

Šis Meksikietiškos juodųjų pupelių sriubos receptas yra paprastas ir reikalauja labai mažai laiko. Pupeles kepkite lėtoje viryklėje be priežiūros (nereikia iš anksto paruošti), o likusius ingredientus galima surinkti ir sudėti per mažiau nei 15 minučių; dehidratuotas svogūnas pašalina poreikį pjaustyti svogūnus, taupo iki ašarų ir taupo laiką. Tiems, kurie nemano planuoti iš anksto, konservuotos juodos pupelės gali būti pakeistos gerais rezultatais.

Norėdami, kad sriuba būtų patrauklesnė ant „BOO-fet“ stalo, įsigykite pakankamai didelę juodą katilą, kad patogiai pastatytumėte lėtą viryklę patiekimui. Katilų galima įsigyti daugumoje nuolaidų parduotuvių Helovino koridoriuje.

Žinoma, ši sriuba yra pasakiška, net jei ji nėra Helovinas. Tai sota sriuba, puikiai tinkanti patiekti šalto rudens ir žiemos vakarais. Vaikams tai patinka, nes jie mėgsta maišyti savo mėgstamus prieskonius; virėjai tai mėgsta, nes tam reikia tiek mažai laiko. Suporuokite jį su parduotuvėje nupirktais traškiais boliliais (meksikietiškais ritiniais) ir, jei yra laiko, salotomis.

Meksikietiška juodųjų pupelių sriuba

8 porcijos

1 puodelis juodųjų pupelių, išrūšiuotas ir nuplaunamas
4 puodeliai vandens

2 puodeliai vištienos sultinio
3 šaukštai dehidratuotų svogūnų dribsnių arba 1 smulkiai supjaustytas vidutinis svogūnas
1 4 uncijos. galima supjaustyti žaliąja čili
1 puodelis vidutinės salsos
1 10 uncijų. pakuotė chorizo, paruduota ir gerai nusausinta
3 šaukštai šviežio kalendros, smulkiai supjaustyti
1 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Išmaišykite:
Grietinė
pjaustytą žalią svogūną
salsos
jalapenos
„Queso Fresco“ ar „Monterey Jack Cheese“
tortilijos traškučiai
guacamole

1. Įdėkite pupeles ir vandenį į 4-5 litrų lėtą viryklę, įjunkite ugnį ir leiskite joms virti apie 6 valandas, kol suminkštės (jas galima užmigdyti prieš tai; įpilkite 2 papildomus puodelius vandens, kad jie neužvirtų. sausas per naktį).


2. Pupeles sutrinkite su bulvių koše. Jos nebūtinai turi būti lygios - vis tiek turėtų būti keletas nesmulkintų pupelių; košės pagalba tirštėja sriuba, kol ji verdama.


3. Įpilkite vištienos sultinio, svogūnų dribsnių, žaliųjų čili, salsos, chorizo, kalendros, druskos ir pipirų.


4. Virkite 4–6 valandas žemoje arba 2–4 ​​valandas aukštoje temperatūroje.


5. Nustatykite, kad svečiai galėtų pagardinti maistą.

Pastaba: jei labai skubate, sausas pupeles pakeiskite 3 14,5 uncijos skardinėmis. Gerai nuplaukite ir įpilkite į lėtą viryklę su 2 puodeliais vandens. Tęskite receptą, kaip parašyta.

Suma už porciją
Kalorijos 154 kalorijos iš riebalų 84
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 54% Baltymai 21% Angliavandeniai. 24 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 9 g
Sočiųjų riebalų 3 g
20 mg cholesterolio
1110 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 9 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 8 g

Vitaminas A 4% Vitaminas C 8% Kalcis 0% Geležis 6%

Vaizdo Instrukcijos: Meksikietiška sriuba su pupelėmis ir kukurūzais (Balandis 2024).