Žvelgiant į Philly alaus savaitę 2010

2010 m. „Philly alaus savaitė“ paliko savo garbingą, dvejų metų senumo tradiciją, kaip kovo mėnesio beprotybės renginį, ir birželio pradžioje padėjo naują sieną su daug atšiauresniu laiko tarpu. Tai buvo geras žingsnis. Užuot varžęsis su Filadelfijos gėlių paroda, Šv. Patty diena ir paskutine žiemos daina, tai alaus mėgėjams suteikė galimybę savo mėgstamą užvirinti lauko terasoje, bar-hop šortus ir tankų viršūnes bei ištirti istoriją. Filadelfijos alaus fone, jei jie to turėtų.

Sausio pradžioje iškritus sniegui, šie praėjusių metų „Philly“ alaus savaitės prisiminimai užplūdo mano atmintį ir vėl užpildė mano lūkesčius, kad ateis tik po šešių mėnesių. Dono Raselio 2008 m. Knyga, Joe Sixpacko „Philly“ alaus gidas paskatino pirmosios Philly alaus savaitės pradžią. Tik per trejus metus Filadelfija pasinaudojo žibintuvėliu kaip pagrindiniu šalies alaus žaidėju, per 10 dienų savaitę pristačiusi daugiau nei 1000 renginių, skatinančių turistų, alaus naujokų ir aistruolių apetitą. Kiti miestai, orientuoti į alų, sujungė Filadelfijos entuziazmą gintaro eliksyru su savo alaus savaitėmis, tačiau nė vienas iš jų dar neatitiko Filadelfijos apylinkių įvykių skaičiaus ar įsipareigojimų lygio.

Rengdami daugiau nei tūkstantį renginių, globėjai turi turėti veiksmų planą. Filadelfija yra vieta, kur gimė Amerika, pirmoji šalies sostinė, laisvės ir pasirinkimo širdis. Net ir turėdami geriausius ketinimus, negalėsite paliesti daugiau nei kelių įvykių, o laisvė ir pasirinkimas skambės tikriausiai per „Philly Beer Week“. Žemiau pateikiame trumpą apžvalgą apie geriausius:

Atidarymo čiaupas praneša apie „Philly“ alaus savaitės pradžią kiekvienais metais. Tai yra „privaloma daryti“ renginys, kurio metu Filadelfijos meras su HOG susieja „pirmąjį statinę“. Jei šis sakinys jums atrodo slaptas, leiskite man paaiškinti. HOG yra „Hammer of Glory“, plaktuko tipo plaktukas, „plaktukas“, įspaustas su „Philly Beer Week“ logotipu. Ryte prieš „Philly alaus savaitės“ atidarymo čiaupą HOGą per Filadelfijos apylinkes veža aludariai, alaus serveriai, įžymybės ir visuomenininkai kūrybiškiausiais būdais. Jis keliauja dviračiu, arkliu, šunų traukiamu vagonu, pašto kodu, „Delilah's Girls“, „Kenzinger Express“ traukinio kinetine skulptūra, „Varga Pin-up Girls“ ant riedučių, „Rocky“ išvaizda ir netgi „Chariot“ iš šeimininkės stoties. prie Brauhaus Schmitz. „Brauhaus Schmitz“ savininkai Doug Hager ir Kelly Schmitz, pasipuošę atitinkamai tradiciniu vokišku lederhosenu ir dirndlu, buvo pagerbti atlikdami paskutinę kelionės dalį, įteikdami HOG Filadelfijos nepriklausomybės centre Benjaminui Franklinui, kad galutinai perduotų merui Michailui. Mityba.

„Pirmasis indelis“ visada yra alus, tikslingai pagamintas tam progai. 2010 m. Keturi alaus daryklai - „Stoudts“, „Troegs“, „Pergalės alaus darykla“ ir „Yards“ - kartu su „Sly Fox“ alaus darykla Brianu O’Reilly sukūrė bendradarbiaujantį alų šiam atidarymo renginiui. Rezultatas buvo „Brotherly Suds 1“, kuris buvo pagamintas iš karto pagaminto ir labai apkeisto ESB, kurio skonis yra skrudintų riešutų, karamelės, citrusų ir žemės.

Jei norite sutikti „Phil Who Beer“ filmą „Kas yra kas“, juos rasite „Atidarymo čiaupas“. Tarp „Philly“ elito buvo „Philly Beer Week“ įkūrėjai: Donas Russellas, dabartinis „Philly Beer Week“ direktorius, Bruce'as Nicholsas (1948–2010), buvęs „Philly Beer Week“ valdybos pirmininku, ir Tomas Petersas iš „Monk's Café“, taip pat Rosemarie Certo iš Dock Street Beer, alaus rašytojas Woody Chandleris, Joe Gunn iš Jose Pistoles, Fergus Carey iš Fergie's pub, Carol Stoudt iš Stoudt's Brewing, Curt Decker of Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (jūsų nuoširdumas), lordas Chesterfieldas iš Yuenglingo, Matas Falco ir Neilas Harneris iš žurnalo „Philly Beer Scene“, Jasonas Harrisas iš „Keystone Homebrew“ ir tėvas Kirkas Berlenbachas, vyskupo kunigas iš Šv. Timotiejaus, oficialus atidarymo čiaupo rėmėjas.

Šoninė pastaba: Tėvas Kirkas atliko gelbėjimo misiją „Opening Tap“, kai Pensilvanijos alkoholinių gėrimų kontrolės valdybos pakeitimo nuostatai padarė „Philly Beer Week“ pelno nesinaudojantį statusą netinkamu renginio rėmimui. Berlenbachas pakilo prie lėkštės ir vedė renginį trynio link. Galutiniame balsavime bažnyčia uždirbo kelis tūkstančius dolerių, o „Philly Beer Week“ tėvas Kirkas įgijo naują herojų.

Po „Opening Tap“ renginiai sukosi kaip auksinis kilimas alaus mėgėjams. Iškyla atsitiktinės mintys, perklijuojančios šventes (ne tam tikra tvarka):

Tomas Monters ir Fergusas Carey, „Monk's Cafe“ 16-osios ir Eglių gatvių savininkai, pristatė visažiedžius pietus, kuriuose dalyvavo Frankas Boonas, Armandas Debelderis ir Jeanas Van Roy, vadovaujami kviestinio Toronto alaus restorano vykdomojo šefo Briano Morino.Maisto ir alaus poros buvo puikios: „Mussel & Gueuze“ sriuba su „Leff Pastry Dome“ patiekiama su „Brasserie Cantillon Classic Gueuze“; Krabai, Gueuze ir Sweet Pea Panna Cotta su namie pagamintu gueuze creme fraiche, patiekiami su Brouwerij Boon Oude Gueuze; Baltųjų šparagų salotos su putpelių kiaušiniu, mikro žalumynais ir gueuze bei baltojo triufelio gueuze vinaigrette, patiekiamos su Brouwerij Boon Kriek; Ant grotelių kepta lašiša, marinuoti porai su grietinėlės faršu ir česnako drožlėmis, patiekiama su Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Skrudintos šašlykinės ir orkaitėje džiovintos figos su morkomis, šonine, šveicariškomis mandarėmis, foie grybomis ir bulvėmis su bulvėmis, patiekiamos su Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; „Cave“ amžiaus šaltinis su graikinių riešutų brioche ir vyšnių kompotu, patiekiamas su „Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus“; Braškių pyragas su „Rodenbach“ glazūruotomis braškėmis, plakta grietinėle ir rabarbarų žieve, patiekiamas su „Brouwerij Rodenbach Grand Cru“.

„Headhouse“ bendrasavininkas Bruce'as Nicholsas surengė partiją „Pimp My Rye Party“, kurioje demonstravo „Dock Street Brewer“ Beną Pottsą ir jo visiškai išpjaustytą rugių IPA, siekdamas 7,8%. Vakarėlių lankytojai, pasipuošę savo pačia puošniausia apranga - Renata Certo-Ware, išmarginti žvilgančiais žiedais ant kiekvieno piršto ir lieknomis leopardo pėdkelnėmis; „Rex Phailer“, pasiskolinusi Renatos plunksnos kaukę „gero sporto“ fotosesijai; Robas Havensas, demonstruodamas šilkinius dolerių vekselius ir spalvingus aukso papuošalus, ir pats žvalus Bruce'as Nicholsas, sužavėtas Dock gatvės naujai laimėtos „Kingpin Crown“ karališkosios nuotaikos.

Klono „Brew Wars“ bare „Varga“ pristatė „Legendų“ alaus vaikinai Rocco DiCicco ir Jonas Nitka. Padedant Jasonui Harrisui iš „Keystone Homebrew Supply“, legendinė komanda suderino naminius klonus su savo meistriškais komerciniais partneriais, o supakuotas namas paragavo ir balsavo po seksualiai plakiruotomis „Varga“ merginų lubomis. Dėl pagyrimų varžėsi žinomi aludariai, tokie kaip Nate'as Walteris, Dellas Massey, Brianas Johnsonas ir Tomas Sherwoodas, Steve'as Robsonas ir Doug'as Buddle'as. Paskutiniame karštyje Doug Buddle buvo paskelbtas „Clone Brew Wars“ čempionu.

„Zythos America“ vyko Pensilvanijos universiteto archeologijos ir antropologijos muziejuje, dar žinomoje kaip „Penn“ muziejus, 2010 m. Birželio 13 d. Renginys buvo šiek tiek šiltas silpnos širdies žmonėms, vykstantis be oro kondicionieriaus pranašumo. Istorinio muziejaus Aukštutinė Egipto galerija ir kinų Rotunda, tačiau reto alaus srautas iš tarptautinės scenos padarė šį renginį stulbinamą sėkmę. Tarp įsimintiniausių buvo: „La Chouffe“ ir „Chouffe Houblon“ iš „Brasserie d'Achouffe“; De Dochterio van de Korennaro apipavidalinimas; Netebuk ir Kalle, alus, įvyniotas į audinį; Potteloereke by Huisbrouwerij Sint Canarus; „Sint Canarus Tripel“; Tripelis Karmelietis; alaus talpyklą iš „Brasserie Abbaye Des Rocs“, Montignies-sur-Roc, Belgija. Dalyvavo ir alaus įžymybės: Christine Celis, Pierre Celis dukra, alaus ambasadorė iš „C2 Imports“; Dale van Wieren, Amerikos alaus daryklų II autorius; Tonijus Forderis, „Ale Street News“ leidėjas; Kjetil Jikiun iš Nogne ø; Ray McCoy ir Cornelia Corey, vyro / žmonos komanda ir abu buvę metų „Beerdrinker“ čempionai; ir Robas Todas, „Allagash“ alaus daryklos savininkas Portlando Meine.

Maiklo Džeksono degustacijos renginyje „Headhouse“ aikštėje „Randhouse Mosher“ rodė Randy Mosher. Mosheris, autorius Radikalus alaus darymas ir Alaus skonis, surengė edukacinį pokalbį apie šešis alučius, po to - dosnų švediško stalo patiekalą ir galimybę paragauti dešimčių alaus eklektiškuose viršutiniuose Nicholio „Headhouse“ priklausančio „Headhouse“ viršutiniuose aukštuose.

McGillins Old Ale namai, įsteigti 1860 m., Šventė savo 150 metų jubiliejų pseudo-oficialiomis vakarienėmis, kurios patraukė spaudą ir sukėlė keletą vaiduoklių.

Birželio 15 d., Praėjus dviem dienoms po „oficialios Philly alaus savaitės pabaigos“, „Monk's Café“ surengė legendinę vakarienę „That’s a Wrap“, kurioje dalyvavo Vinnie ir Natalie Cirluzo iš Rusijos upių alaus daryklos įmonės Kalifornijoje. Toronto alaus restorano vykdomasis šefas Brianas Morinas vėl buvo svečių kelyje - jie sukūrė pačius skaniausius alaus ir maisto porus tarp Filadelfijos gėrybių kraštovaizdžio. Svarbiausi valgiaraščio bruožai buvo šie: Pašventinimo kaneliai: Pašventinimo druskos pavidalo riebalų foras su marinuotomis vyšniomis patiekti su Rusijos upės pašventinimu ant grimzlės; „Crusty omaro ritinys“: „Damnation tempura“, vietiniai mikro žalumynai, citrina, soja, baltoji triufelio vinaigretė, patiekiama su „Russian River Damnation“ ant grimzlės; Grybų sriuba: Morkos, vasariniai triufeliai, sviestiniai pyragaičiai ir „Salvation“, patiekiami su Rusijos upių gelbėjimu; Kiaulė antklode: kiaulienos nugarinė, abrikosai ir saldžių žirnių tyrė, skrudintos bulvės lardon, patiekiamos su Rusijos upės registracijos aluje ant grimzlės; Graikinių riešutų sutraiškytas „Blu di Bufala“: žalio buivolių pieno gorgonzola su balzaminiu medumi užpildas, patiekiamas su Rusijos upių užpilu ant grimzlės; ir „Beery Berry Pie“ su „Gueuze creme fraiche“, patiekiama su Rusijos upių gundymu ant grimzlės. Didysis finalas.

O ar aš užsiminiau, kad Stevenas Hawkas tapo „Philly Beer Geek 2010“ varžybų čempionu? Nuostabu!


Džiaugsmas!



Vaizdo Instrukcijos: Rugsėjo 2-oji VDU 2013 (Balandis 2021).