Citrinų levandų keksiukų receptas

• Balandis 18, 2024

Žoleles smagu naudoti maiste, o dauguma jų naudojama pikantiškuose patiekaluose, tačiau kai kurias galima naudoti ir desertuose, pridedant naujų ir nepakartojamų skonių. Sekantis Citrinų levandų keksiukai yra ne tik labai gražūs, bet ir be galo skanūs. Cupcakes yra visi pasiutęs, ir šio skonio greičiausiai nėra jūsų vietinėje cupcake parduotuvėje.

Jei jūsų sode nėra levandų arba pumpurai dar neišsiskleidė, gerai naudoti džiovintas levandas. Įsitikinkite, kad pirksite kulinarijos rūšis (jas galite įsigyti specializuotose parduotuvėse ir kai kuriose prieskonių parduotuvėse), o ne uogienes. Levandų skonis yra labai subtilus, todėl nesijaudinkite, kad jūsų keksiukai skonis kaip kvepalai - jie nebus; dominuoja citrinos skonis. Kitu metu tešlą galima kepti dviem 8 colių sluoksniais ir iškepti į vieną gražų pyragą.

12 keksiukų

Keksiukai:
3/4 puodelio sviesto
3/4 puodelio cukraus
3 kiaušiniai
1 šaukštelio citrinos ekstrakto
2 šaukštų šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 šaukštas džiovintų kulinarinių levandų arba 2 šaukštai šviežių kapotų levandų pumpurų
1 1/2 puodelio savaime augančių miltų

Sirupas:
1/2 puodelio citrinos sulčių
1/2 puodelio cukraus

Užšalimas:
2/3 puodelio cukraus
1/3 puodelio vandens

4 kiaušinių tryniai

1 puodelio suminkštinto sviesto
2 šaukštų šviežiai spaustų citrinų sulčių
Purpurinis maisto dažymas
Džiovintos arba šviežios levandos, skirtos garnyrui

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.
2. Ištieskite 12 puodelių muffino keptuvę su keksiukų įdėklais.
3. Keksiukai: Sviestą ir cukrų išplakite iki purios ir purios; suberkite kiaušinius, iškočiodami šonus, ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Įpilkite citrinos ekstrakto, citrinos sulčių ir levandų.
5. Įmaišykite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
6. Į kiekvieną keksiukų įdėklą įsmeikite krūvą 1/4 puodelio.
7. Kepkite 15-20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
8. Tuo tarpu sirupo ingredientus sumaišykite dideliame mikrobangų krosnelėje (mišinys susipūs).
9. Mikrobangų krosnelėje apie 3 minutes arba iki virimo; išimkite iš mikrobangų krosnelės ir maišykite, kol cukrus ištirps.
10. Baigę keksiukus išimkite iš orkaitės ir užpilkite maždaug po šaukštą sirupo ant kiekvieno keksiuko.
11. Kai sirupas įsigers, išimkite keksiukus į aušinimo stovą, kad gerai atvėstumėte.
12. Užšalimas: Sumaišykite cukrų ir vandenį nedideliame puode; uždenkite ir užvirkite.
13. Atidarykite, nuplaukite šonus tešlos šepetėliu ir vandeniu, leiskite virinti minutę ar dvi, kol cukrus ištirps.
14. Tuo tarpu plakite kiaušinių trynius dideliame maišymo inde iki labai šviesios ir citrininės spalvos.
15. Baigę sirupą, lėtai supilkite jį į kiaušinių trynius, plakdami dideliu greičiu.
16. Nubraukite šonus ir plakite toliau, kol mišinys atvės.
17. Plakite svieste, šaukštą vienu metu, kol bus labai purus; sumušti citrinos sultyse.
18. Įpilkite šiek tiek purpurinio maisto dažiklio.
19. Užpilkite glaistymą dekoravimo krepšiu su žvaigždės galiuku; ant kiekvieno atvėsusio keksiuko užplikykite vamzdelius ir apibarstykite trupučiu levandų garnyrui.

Suma už porciją
Kalorijos 470 Riebalų 269 kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 57% Baltymai 4% Angliavandeniai. 39 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 30 g
Sotieji riebalai 18 g
Cholesterolis 194 mg
295 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 46 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrus 32 g
Baltymų 4 g

Vitaminas A 31% Vitaminas C 14% Kalcis 0% Geležis 4%

Vaizdo Instrukcijos: Citrinininių keksiukų receptas (Balandis 2024).