Citrinų kalendros hummuso receptas

• Balandis 25, 2024

Citrinų koriandras Hummus yra plačiai parduodamas Londono maisto prekių parduotuvėse, o toliau pateiktas receptas yra mėgstamiausiu tapęs klonas. Tai puiku naudoti kaip „Apkepto hummo“ pagrindą, arba jis gali būti paskleidžiamas ant įvyniojimų su ant grotelių keptos vištienos, šiek tiek atšildytas ir sumaišytas su bulguru bei supjaustytomis daržovėmis, kad būtų „Yummy“ salotos, arba patiekiamas kaip yra su šviežiomis daržovėmis ir pita duona.

Nors rinkoje yra dešimtys „hummus“ veislių, dauguma parduotuvėse pirktų gurkšnių turi savitą komercinį skonį ir yra tikrai neatitinkančios naminių versijų. Puiku yra tai, kad hummus greitai ir lengvai pagaminamas; keletą dienų laikosi šaldytuve, taip pat gerai užšąla. Citrinų koriandras „Hummus“ yra puikus su žirneliais su cukrumi ir mažosiomis morkomis, norintiems sveikų užkandžių; vaikams net patinka.

48 porcijos (2 šaukštai kiekvieno - daugiau kaip 24, nes niekas nevalgo tik 2 šaukštų)

2 15 uncijų. galima garbanzo pupeles, gerai nuplauti ir nusausinti
1 krūva šviežių kalendros (Anglijoje žinomos kaip koriandras) stiebai pašalinami
3 skiltelės česnako, susmulkintos
3-4 citrinos
1 šaukštelio jūros druskos
3/4 puodelio tahini
1/2 puodelio aukščiausios kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1/4 šaukštelio kajeno pipirų (neprivaloma)
1 puodelis neriebaus graikiško jogurto

1. Į virtuvės kombaino indą sudėkite nusausintas garbanzo pupeles, kalendrą ir česnaką.
2. Mikroplane smulkiai sutarkuokite žievelę iš citrinų į procesorių.
3. Apdorokite, kartais subraižydami šonus, kol pupelės ir kalendra bus smulkiai supjaustytos.
4. Sultis citrinos - jums turėtų būti apie 3/4 puodelio citrinos sulčių - ir įpilkite į mišinį kartu su jūros druska, tahini, alyvuogių aliejumi ir kajeno pipirais, jei naudojate.
5. Paruoškite iki labai lygaus, dažnai šveitdami šonus.
6. Įpilkite jogurto ir virkite, kol gerai išmaišysite.
7. Mišinį supilkite į indą, kuriame patiekiama, uždenkite ir atšaldykite. Mišinys gerai išsilaiko apie savaitę; užšaldyti ilgesniam laikymui.

Suma už porciją
Kalorijos 126 Kalorijos iš 56 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 45% Baltymai 15% Angliavandeniai. 40 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 6 g
Sočiųjų riebalų 1 g
0 mg cholesterolio
61 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 13 g
Dietinis pluoštas 6 g
Cukrų 0 g
Baltymų 5 g

Vitaminas A 0% Vitaminas C 4% Kalcis 0% Geležis 7%

Vaizdo Instrukcijos: Ant grilio kepti kiaulienos kepsniai (Balandis 2024).