Sveikos bulvių košės receptas

• Balandis 19, 2024

Ingridientai:

4 vidutinės rusvos bulvės
1 žiedinių kopūstų galvutė, nuplaunama ir supjaustoma gabalėliais
1/4 puodelio vištienos, mažai natrio, be riebalų
1/2 šaukštelio jūros druskos

Nurodymai:

1) Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais. Švelniai sudėkite supjaustytas bulves į sriubos puodą. Uždenkite bulves vandeniu ir įsitikinkite, kad vandens lygis virš bulvių pakyla maždaug 1 coliu. Įjunkite šilumą ir užvirkite.

2) Kai bulvės pasiekia virimo temperatūrą, pakaitinkite iki vidutinės ir virkite 10 minučių. Po to, kai bulvės virė 10 minučių, suberkite žiedinius kopūstus. Virkite papildomai 10–15 minučių, kol šakutė lengvai pradurs bulves. Bulvių ir žiedinių kopūstų mišinį atsargiai sutraukite į trintuvą, įdėtą į virtuvės kriauklę. Nusausinkite visą vandenį.

3) Įdėkite virtą mišinį į vidutinio ir didelio dydžio maišymo dubenį. Bulvių ir žiedinių kopūstų mišinį sutrinkite šakute. Elektriniu maišytuvu maišykite vidutiniu greičiu 1 minutę. Įpilkite maždaug 1/4 puodelio vištienos atsargų ir žiupsnelį jūros druskos ir toliau maišykite maišytuvu (vietoj elektrinio maišytuvo galite naudoti ir rankinę bulvių košę). Maišykite mažesniu greičiu 30 sekundžių. Jei vis dar per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vištienos sultinio ir maišykite su šaukštu, kad bulvių ir žiedinių kopūstų mišinys per daug nesimaišytų. Įpilkite daugiau jūros druskos ir šviežių maltų pipirų, jei norite, pagal skonį.

1 porcija = 1/2 puodelio

* Papildomos variacijos:

* Skirtingi variantai, kuriuos aš išbandžiau: Rasetas bulves pakeiskite saldžiosiomis bulvėmis ar tryniais. Pabaigoje taip pat sumaišiau kukurūzus, troškintus kopūstus, žirnius, morkas ir kitas daržoves.

* Tai puikus garnyras, kurį galima gaminti dideliais kiekiais, o kai kuriuos užšaldyti, kai liko! Į šį receptą vietoje riebios grietinės galite pridėti šiek tiek graikiško jogurto.

* Kitas puikus pasiūlymas - į šį „sūrių“ bulvių receptą pridėti 1/4 puodelio susmulkinto šviežio parmezano sūrio! Mano seniausia anūkė myli, kai aš gaminu šį receptą, o tada naudoju jį kurdama „du kartus keptas bulves“ orkaitėje! Tiesiog kepkite bulves nesmulkintas, nenuluptas ir nesmulkintas 1 valandą 350 laipsnių orkaitėje. Bulvės viršutinę dalį išpjaukite išilgai ir išgriebkite iš bulvių minkštimo, tačiau palikdami bulvės „lukštą“ visą, nesuerzindami odos. Bulvių minkštimą sutrinkite su virtais žiediniais kopūstais ir kitomis daržovėmis (mes mėgstame palikti du kartus brokolių du kartus pakepintose bulvėse!) Ir įmaišykite į bulvių lukštus. Pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu ir vėl kepkite ant sausainių lakšto 375 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Skanus!

Valgykite sveikai ir mėgaukitės!

Vaizdo Instrukcijos: Puri kaip debesėlis bulvių košė - kaip pagaminti? (Balandis 2024).