Ant grotelių keptais „Jalapeños“ keptais šonine receptas

• Balandis 23, 2024

Norite gero užkandžio patiekti kieme? Kadangi jūs vistiek kepsite kepsnius, tai šiuos Kumpiu apvynioti Jalapenos bus labai patogu patiekti, juolab kad juos galima anksti sudėti ir mesti ant grotelių prieš maitinimą. Šių aštrų užkandžių idėja kilo iš mėgstamo restorano „Paco’s Tacos“, įsikūrusio Šarlotėje, Šiaurės Karolinoje, kur jie specializuojasi rūkytos krūtinėlės tacos, tačiau turi neįtikėtinų užkandžių, įskaitant gvakamolą, gaminamą ant stalo, ir, žinoma, šiuos jalapeños. Šioje versijoje naudojami ypač dideli „jalapeño“ pipirai, kad jie būtų puikūs. Panardinamas padažas yra lengvai pagamintas iš trijų ingredientų ir gali būti pagamintas maždaug prieš savaitę.

Nors „Oaxaca“ sūris (/ wəˈhɑːkə / wə-HAH-kə) yra puikus šių jalapeños įdaras, galite pakeisti čederį, čederio lizdą, pipirų lizdą (už papildomą šilumą) ar net mocarelą. Kumpis gali būti storas arba plonas - storas lašinis trunka daug ilgiau ir nėra toks traškus, kuris kai kuriems žmonėms labiau patinka. Šie aštrūs užkandžiai taps mėgstamiausia vasara.

8 porcijos

8 dideli švieži jalapeño pipirai
4 uncijos oaxaca (Meksikos lydymosi) sūris (arba panašus, pavyzdžiui, Monterey Jack), supjaustytas į 8 lazdeles
8 griežinėliai lašinių

Dantų krapštukai

Chipotle panardinamas padažas:
1 puodelis lengvo majonezo
1 šaukšto šviežių laimo sulčių
Nuo 1 iki 4 „Chipotle“ paprikų „Adobo“ padaže, atsižvelgiant į tai, kiek aštraus padažo norite

1. Įkaitinkite grilį iki stiprios ugnies.
2. Paprikas perpjaukite beveik per pusę išilgai, palikdami pritvirtintas stiebo gale.
3. Aštriu peiliu pašalinkite sėklas ir faršą.
4. Įdėkite sūrio lazdelę į kiekvieno vidų, uždarykite juos ir sandariai apvyniokite šoninės gabalėliu; pritvirtinkite dantų krapštukais.
5. Kepkite 10-25 minutes (priklausomai nuo to, kiek tiršta lašiniai ir jūsų individualios dujinės grotelės) arba kol lašiniai taps traškūs.
6. Nukelkite nuo ugnies, padėkite ant serviravimo lėkštės ir patiekite su česnakų padažu.
7. Chipotle panardinamas padažas: Į kulkos trintuvą išmatuokite majonezą, laimo sultis ir čipotų paprikas; maišykite, kol pipirai bus smulkiai supjaustyti. Paragaukite ir įpilkite papildomų laimo sulčių, jei reikia.

Suma už porciją
Kalorijos 193 Kalorijos iš riebalų 120
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 62% Baltymai 14% Angliavandeniai. 24 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 13 g
Sotieji riebalai 5 g
24 mg cholesterolio
Natris 479 mg
Bendras angliavandenių kiekis 12 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 0 g
Baltymų 7 g

Vitaminas A 97% Vitaminas C 188% Kalcis 0% Geležis 4%