Fusilli su kreminiu šalavijų padažu receptas

• Balandis 20, 2024

Šalavijų skonis suteikia naują skonio sluoksnį tradiciniam kreminiam makaronų padažui. „Fusilli“ prideda nuostabių posūkių pristatyme.

Fusilli su kreminiu šalavijų padažu

Ingridientai

• 6 šaukštai sviesto, nesūdyto
• 16 šviežių šalavijų lapų
• 2 puodeliai sunkios grietinėlės
• 1/2 puodelio vištienos sultinio
• 1/2 puodelio „Parmigiano-Reggiano“ sūrio, šviežiai tarkuoto
• 4 uncijos chevré ožkos sūrio
• juodieji pipirai, šviežiai malti
• druska
• 1 svaras ilgų fusilli makaronų

Nurodymai

1. Vykdykite instrukcijas, kaip virti makaronus.
2. Didelėje keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
3. Suberkite šalavijų lapus ir virkite 1 minutę.
4. Įpilkite grietinėlės ir vištienos sultinio, pakeldami ugnį iki vidutinės-žemos.
5. Įpilkite „chevré“ sūrio ir gerai išmaišykite.
6. Užvirkite grietinėlės mišinį. Virkite toliau, kol mišinys lengvai pateps šaukštą, kai pamirksite padaže. Tai turėtų užtrukti apie 5 minutes.
7. Pagardinkite druska ir pipirais.
8. Į padažą įpilkite virtų fusilli.
9. Įpilkite „Parmigiano-Reggiano“ sūrio ir išmaišykite, palikdami virti 1 minutę.
10. Patiekite dubenėliuose su papildomu tarkuotu sūriu.

Pastaba: Eksperimentuokite su skirtingomis makaronų formomis, tačiau padažui laikyti laikykite storesnius makaronus. Špagatas yra per plonas šiam padažui, jis panašus į „Fettuccine Alfredo“.

Itališkas maistas „Bella“ rekomenduoja

Pontano žolelių šalavijas
Niekas neprilygsta šviežių žolelių skoniui. Daugelis virėjų renkasi savo žolelių auginimą mažame virtuvės sode. Jei esate panašus į mane, o ne žalią, turite juodą nykštį, nenusiminkite. Šviežių žolelių galite įsigyti vietinėje parduotuvėje. Jei jūsų vietinėje parduotuvėje nėra šviežių žolelių, interneto magija jas jums pateiks. Šios gaivios šalavijų atostogos pakerš jūsų patiekalus ir suteiks būtinų vitaminų.

Vaizdo Instrukcijos: Spagečiai su Carbonara padažu (Balandis 2024).