Šviežių vasarinių kukurūzų receptai

• Balandis 25, 2024

Ieškai greitų ir lengvų patiekalų, naudodami šviežius vietinius saldžius kukurūzus ant burbuolės? Šviežių saldžiųjų kukurūzų vasarą galima įsigyti tik trumpą laiką, todėl pravartu turėti puikų receptą ar du savo repertuare, kad galėtumėte juo naudotis. Čia yra du skanūs būdai su šviežiais kukurūzais; abu yra greiti ir lengvi, reikalaujantys minimalaus laiko virtuvėje.

Viena iš priežasčių, kodėl saldieji kukurūzai yra tokie geri, yra ta, kad juose yra didelis cukraus kiekis. Deja, jis netinkamai sandėliuojamas, todėl turėtų būti suvalgytas per kelias valandas nuo skynimo, nes natūralus brandinimo procesas prasideda nedelsiant - cukrus virsta krakmolu, o minkštimo branduoliai tampa sunkūs ir kieti. Juk! Aš pastebiu, kad jei aš neketinu jo virti per valandą ar dvi po to, kai jį parsinešu namo, įdedu į kibirą ir uždengiu vandeniu; atrodo, kad tai padeda išlikti gaiviems.

Aštrios skrudintos kukurūzų salotos yra pasakiškos! Tai tikrai taps mėgstamiausiu, ir jūs gausite reidų, kai nunešite jį į sambūrį ar įteikite svečiams; jis spalvingas, traškus ir šiek tiek aštrus. Jei nusprendėte šias salotas paruošti paskutinę minutę, praleisti valandą atvėsimo laiko praleisti; tiesiog leiskite jam sėdėti šaldiklyje maždaug 15 minučių (tiesiog nepamirškite!).

Aštrios skrudintos kukurūzų salotos

8 porcijos

8 šviežios kukurūzų ausys, be lukšto
2 raudoni čili pipirai, smulkiai supjaustyti
3 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
1 1/2 puodelio vynuogių pomidorų, perpjautą per pusę
1/4 puodelio šviežių petražolių, susmulkintų ir supjaustytų
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
4 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių, (apie 2 laimai)
1/2 šaukštelio druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

1. Kukurūzus, vis dar su luobelėmis, sudėkite ant įkaitintos grotelės ant vidutinės ugnies.
2. Uždarykite dangtį ir virkite, retkarčiais pasukdami, kol kukurūzai pasidarys ir kai kurie branduoliai šiek tiek pagels, 15-20 minučių
3. Šiek tiek atvėsinkite.
4. Nuimkite lukštus ir šilką.
5. Aštriu peiliu nupjaukite branduolius nuo burbuolių.
6. Perkelkite kukurūzus į serviravimo dubenį.
7. Įpilkite likusių ingredientų, gerai išplakite, kad sumaišytų, tada uždenkite ir atvėsinkite bent 1 valandą.

Suma už porciją
Kalorijos 228 80 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 35% Baltymai 8% Angliavandeniai. 57 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 9 g
Sočiųjų riebalų 1 g
0 mg cholesterolio
Natrio 320 mg
Bendras angliavandenių kiekis 32 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 5 g

Vitaminas A 16% Vitaminas C 39% Kalcis 0% Geležis 8%

---

Šis spalvingas, kreminis kukurūzų patiekalas yra dekadentiškas! Jei kepsite ant grotelių, ją taip pat galima paruošti ketaus keptuvėje ir kepti ant grotelių.

Aštrūs vasariniai kukurūzai

8 porcijos

3 šaukštai sviesto
3/4 puodelio smulkiai supjaustytų svogūnų
3 puodeliai šviežių kukurūzų branduolių, (4-5 ausys kukurūzų)
2/3 puodelio plaktos grietinėlės
1 jalapeno pipirai, smulkiai supjaustyti
1 raudonas čili pipiras, smulkiai supjaustytas
1/2 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/2 puodelio tarkuoto „Fontina“ sūrio arba „Provolone“, „Havarti“ ar „Swiss“ pakaitalo.

1. Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
2. Suberkite svogūną ir pakepinkite iki permatomos.
3. Įmaišykite kukurūzus ir virkite iki karšto, dažnai maišydami.
4. Supilkite grietinėlę ir užvirkite.
5. Virkite, maišydami, kol kremas sumažės maždaug iki pusės (maždaug 5 minutes).
6. Sudėkite jalapeno ir raudonuosius čili pipirus kartu su druska ir pipirais.
7. Supilkite mišinį į negilų 1 kv. Formos kepimo indą ir tarkuotą sūrį išbarstykite ant viršaus.
8. Kepkite įkaitintoje 400 ° orkaitėje, kol sūris išsilydys ir kukurūzai burbuliuos, 8-10 minučių.

Suma už porciją
Kalorijos 204 riebalų 113 kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 55% Baltymai 9% Angliavandeniai. 36 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 13 g
Sočiųjų riebalų 8 g
40 mg cholesterolio
419 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 18 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 4 g

Vitaminas A 29% Vitaminas C 38% Kalcis 0% Geležis 4%

Vaizdo Instrukcijos: VMG receptai | Greitas ir gardus midijų receptas" | 2014 | Virtuvės mitų griovėjai (Balandis 2024).