Prancūzijos arbatos revoliucija

• Balandis 24, 2024

Prancūziška arbata

Voulez-vous du the? O gal norėtumėte puodelio arbatos Prancūzijoje? Paklauskite bet kurio arbatos žinojimo srities: kas daro dabartines arbatos naujienas? Atsakymas gali jus nustebinti. Nuo skubančių kavinių Paryžiuje iki vis dar esančio Prancūzijos kaimo fermos, galima išgirsti arbatinuko švilpimą!
Taip, Prancūzija pažymi jų kavą, tačiau artėja dideli pokyčiai. Atrodo, kad vidurinė klasė gali būti varomoji jėga, rodanti pokyčius. Dabartiniame miesto gatvės vaizde gali būti ženklų ir tentų, rodančių naujausią arbatos saloną ar specializuotą arbatos parduotuvę.

Daugelio šaltinių teigimu, Prancūzijoje vyksta pereinamasis laikotarpis, kai jos žmonės tyrinėja ir mokosi apie arbatą, kaip kadaise tai darė su vynu. Kai kurie teigia, kad šis perėjimas prie arbatos gėrimo yra ne kas kita kaip revoliucija. Nors nebūčiau nuėjęs taip toli, įmonės Prancūzijoje yra tokios pat kaip JAV įmonės, jos turi keistis, kad išliktų gyvybingos ir suteiktų klientams tai, ko jie nori.

Verslas platina skelbimus apie arbatos užsiėmimus, arbatos degustaciją ir arbatos patiekimą. Bet ar tai imituos britus? Yra daug arbatos ir arbatos prekinio ženklo atstovų, kurie labai ilgai ramiai veikė tokiose vietose kaip Paryžius, tačiau šiuo metu mato savo arbatos verslo augimo prieaugį.

Daugelyje restoranų ir kavinių taip pat pastebimas restoranų, kuriuose prašoma arbatos, suaktyvėjimas. Daugeliu atvejų tai buvo vyno ir sūrio kuokšteliai, tačiau dabar galima pamatyti vintažinės arbatos ir sūrio! Prancūzai, nors arbata buvo gaminama nuo XVI amžiaus vidurio, arbatą mato kaip kažką naujo.

Arbata buvo Prancūzijoje nuo tada, kai olandai ją atnešė 1600-ųjų viduryje ir vėliau. Kaip ir daugelyje kitų šalių per šį laikotarpį, tai buvo labai brangu. Tai buvo beveik siejama tik su turtuoliais. Vienas tokių turtingų prancūzų buvo kardinolas Julesas Mazarinas; diplomatas, nukentėjęs nuo skausmingos podagros. Teigiama, kad didžioji Europos dalis dėl to, kad trūko šviežių vaisių ir daržovių, sirgo daugeliu tos pačios rūšies ligų ir kad podagra visur buvo gana siaučiama. XVI amžiaus pabaigoje Liudvikas XIV taip pat kentėjo nuo podagros, tada abu vyrai pradėjo gerti arbatą. Galiausiai arbatos vaistas tapo gėrimu, kurį abu gėrė kiekvieną dieną.

Maždaug XVII a. Aristokratė, vardu Madame de Sevigne, pasidalino daug žinių apie arbatą. Ji buvo garsių laiškų rašytoja, kuri pasidalijo ryškiu prancūzų gyvenimu Liudviko XIV laikais. Sakoma, kad viename garsiame laiške dukrai ji paminėjo, kad prancūzai pirmieji į savo arbatą įpildavo grietinėlės (pieno). Ji taip pat paminėjo, kad Monsieur de Landgrave kiekvieną rytą išgėrė daugiau nei 40 puodelių arbatos!

1796 m. Napoleonas savo Josephine parašė: „Nei aš išgėriau ne vieną arbatos puodelį, nekeikdamas šlovės ir užmojų, kurie mane atitraukia nuo mano gyvenimo sielos“. Taigi, istorijai įsibėgėjus, daugelis istorinių prekės ženklų pasirodė apie 1800-ųjų pradžią.

Galima labai gerai nukeliauti į Prancūziją ir pasiimti istorinių pastatų, taip pat prancūziškų gurmanų konditerijos gaminių ir saloną. Prabangios ir derliaus arbatos ir arbatos mišiniai bei sūris ir saldus desertas turės vieną posakį: Je voudrais de the’il vous plaint! (Prašau daugiau arbatos)!

Vaizdo Instrukcijos: Didžioji Prancūzijos revoliucija 1789 - 1799 (Balandis 2024).