Penkių prieskonių kiaulienos išmaišytos mėsos receptas
Šis penkių prieskonių „kiaulienos kepsnys“ receptas yra greitas, lengvas ir skanus. Puikiai tinka, kai mažai laiko ruošti vakarienę šeimai. Išbandykite šį penkių prieskonių kiaulienos maišymo kepti receptą ir praneškite man, ką manote Kinijos maisto forume. Mėgautis!

Penki prieskoniai yra įprastas kiniškų prieskonių mišinys, kurį paprastai sudaro maltų pankolių sėklos, žvaigždinis anyžius, imbieras, gvazdikėliai ir cinamonas. Penki prieskonių mišiniai skiriasi, pridedant ir „Szechuan“ paprikos ar apelsino žievelės. Šį mišinį paprastai galima rasti daugelyje Azijos maisto prekių parduotuvių, taip pat kai kurių didesnių maisto prekių parduotuvių tinklo etniniame skyriuje.

2 svarai. liesa kiauliena (nugarinė arba kiaulienos kotletai)
½ šaukštelio druskos
1 vidutinė morka
1 mažas baltas svogūnas
1 valgomasis šaukštas žemės riešutų aliejaus
¾ šaukštelio penkių prieskonių miltelių
½ šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus

Padažas:
3 šaukštai vištienos sultinio
2 šaukštai hoisin padažo

  1. Iš kiaulienos pašalinkite riebalų perteklių, tada supjaustykite jį į 1 colio gabaliukus, lengvai pabarstykite druska ir leiskite jiems sėdėti kambario temperatūroje ruošdami kitus ingredientus.

  2. Morką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais į 1 colio plonus apvalius.

  3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite taip pat 1 colio griežinėliais.

  4. Nedideliame puodelyje kruopščiai sumaišykite padažo ingredientus.

  5. Tada pašildykite wok aukštai ir, kai jis karštas, įpilkite žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti.

  6. Kai žemės riešutų aliejus įkaista, suberkite kiaulieną ir maišydami kepkite apie 2–3 minutes arba tiesiog kol ji išvirs. Tada išimkite ir atidėkite į lėkštę.

  7. Įkaitinkite woką aukštai, suberkite supjaustytas morkas ir svogūnus ir leiskite jiems virti apie 2 minutes arba tol, kol jie taps traškūs - suminkštės.

  8. Tada grąžinkite kiaulieną į wok, sudėkite penkis prieskonių miltelius ir viską maišydami kepkite dar 30 sekundžių.

  9. Tada supilkite padažo mišinį ir maišykite maišant, kol viskas apskrus padažu. Tada nukelkite jį nuo ugnies, įpilkite sezamo aliejaus ir gerai išmaišykite. Tada patiekite nedelsdami; tai yra puikus patiekimas per baltus garintus ryžius ir daro maždaug 4 porcijas penkių prieskonių kiaulienos, maišant pakepkite, mėgaukitės.

Vaizdo Instrukcijos: Zrazy Patty (Kotlet) - ENGLISH SUBTITLES (Kovo 2024).