Žuvies aštraus pomidorų padažo receptas
Savo šeimoje mes mėgstame valgyti jūros gėrybes dėl daugybės priežasčių - ji yra skanu, gausu įvairių, ją lengva paruošti, greitai paruošiama ir, svarbiausia, geriausia, kad ji jums yra sveika! Taigi pradėkite įtraukti daugiau jūros gėrybių į savo racioną ir išbandykite mano skanią žuvį aštraus pomidorų padaže būtent taip. Šis Yummy patiekalas patenkina ne tik jūsų skonio pumpurus, bet ir visas priežastis, kodėl mes taip mėgstame jūros gėrybes.

Iš esmės šiam receptui tiks bet kokia tvirta žuvis, pavyzdžiui, menkė, jūrų ešeriai, plekšnė, lašiša, mahi mahi, snapper, juodadėmė menkė, apelsinų šiurkštuolis, javainiai, jūrų ešeriai, kalmarai ... Jūs netgi galite gaminti šį patiekalą naudodami vėžiagyvius, tokius kaip krevetės, šukutės. , midijos, moliuskai ar įvairių jūros gėrybių derinys būtų skanus.


ŽUVYS SPYČIAMUOSE TOMATO PAVADINYJE

Ingridientai:

4-6 pasirinktos žuvies filė (be kaulų / be odos), aš naudojau mahi mahi
2 dideli svogūnėliai, plonai supjaustyti
2 didelės česnako skiltelės, plonai supjaustytos
1 ”imbiero gabalas, nuluptas ir smulkiai tarkuotas
gero žiupsnelio raudonųjų čili dribsnių, pagal skonį
žiupsnelis rūkytos ispaniškos paprikos
¼ šaukštelio maltų kmynų miltelių
½ šaukštelio maltų kalendros miltelių
druska ir pipirai, pagal skonį
1 skardinė pjaustytų pomidorų (12–14 uncijų)
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus (taip pat galite naudoti augalinį arba rapsų aliejų)
sulčių ½ citrinos
šviežiai pjaustytų kalendros lapų (arba baziliko) garnyrui

METODAS:

Į didelę gilią keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai karšta, įpilkite askaloninius česnakus ir padažą, kol jie lengvai paruduos. Tada įpilkite česnako kartu su imbieru ir prieskoniais (raudonaisiais čili dribsniais, paprika, maltais kmynų milteliais, maltais kalendros milteliais, druska ir pipirais). Gerai išmaišyti ir leisti prieskoniams keletą minučių virti, prieš dedant į pjaustytus pomidorus. Leiskite virti apie 5 minutes, tada atsargiai - įpilkite žuvies filė į aštrų padažą. Dabar sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir leiskite virti 6-8 minutes arba tol, kol žuvis suminkštės ir visiškai iškeps. Laikas tikrai priklausys nuo jūsų gaminamų žuvų įvairovės.

Arba galite tiesiog pagardinti žuvies filė trupučiu druskos, pipirų ir mėgstamais prieskoniais. Toliau kepkite žuvies filė kitoje keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol traškūs ir paruduos iš abiejų pusių. Tada perdėkite žuvies filė į aštrų padažą ir leiskite kelioms minutėms virti padažą. Tačiau kepimo metu neuždenkite keptuvės, jei planuojate naudoti šią techniką - kitaip jūsų žuvies filė praras visą traškumą!

Patiekite patiekalą gerai išspausdami citriną ir papuoškite kalendros lapeliais. Patiekite su mėgstamomis daržovėmis arba salotomis ir gražiai tiks keli ryžiai ar net kuskusas. Mėgautis!


Kintamieji:

Yummy vegetariškam variantui galite gaminti šį patiekalą apvaliomis baklažano skiltelėmis (maždaug ½ “storio). Tiesiog pagardinkite baklažanus trupučiu druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Tada baklažaną aptepkite trupučiu ryžių miltų ir apkepkite riekeles kitoje keptuvėje tik trupučiu aliejaus, kol traškūs ir paruduos iš abiejų pusių. Tada perkelkite baklažanus į aštrų padažą ir leiskite jiems keletą minučių pabaigti virti padaže. Tačiau kepimo metu neuždenkite keptuvės, kitaip jūsų baklažanai praras traškumą! Tada laikykitės likusio recepto, kaip nurodyta.

Žuvies aštraus pomidorų padažo receptas nuotrauka 17869511-žuvies filė-su pomidorų padažu.jpg

Vaizdo Instrukcijos: Baltas padažas - kaip pasigaminti namuose (Kovo 2024).