Mėgstamiausi Paschos receptai kiekvienai valgymo dienai

• Balandis 23, 2024

Jei nenaudosite Paschos kaip svorio metimo įrankio, jums nereikės gėdytis minties valgyti matzo ir sviesto 8 dienas tiesiai. Galite ne tik nusipirkti košerą paschos maistui, kuris imituoja kasdienį maistą (ty, vištienos grynuolius, vaflius ir javų grūdus), bet ir yra keletas puikių, paprastų receptų, kurie pagerins jūsų valgymą visą savaitę.

Čia yra keletas mėgstamų Paschos receptų, kuriuos mėgstame gaminti visą savaitę.

**** Paschos pyragaičiai ****

½ svaro marinato
2 gabaliukai pusiau saldaus šokolado kepimo batonėlių
4 kiaušiniai
1 ½ puodelio matzo pyrago miltų (Matzo pyrago miltai yra tiesiog malto matzo rupiniai. Jei nerandate torto rupinių, galite sumalti matzo rupinius maišytuve)
2 puodeliai cukraus

Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Dvigubame katile ištirpinkite margariną su šokoladu. Atskirame dubenyje muškite kiaušinius ir pamažu įpilkite cukraus, kol tirštas. Įpilkite ištirpinto šokolado ir margarino ir gerai išmaišykite. Sulenkite į pyrago patiekalą. Supilkite į riebalais išteptą 8 ”kvadratinę keptuvę. Kepkite 30–45 minutes, kol dantų krapštukas „išdžius“. Atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.

**** Tik ne „Pica ant Matzo“ Pica ****

4 gabaliukai matzo, susmulkinti į farfelį (gabaliukus)
3 kiaušiniai
druska
susmulkintą mocarelos sūrį
pomidorų padažas
prieskoniai
daržovių padažai

Į vidutinį dubenį muškite kiaušinius. Įpilkite matzo farfelio ir žiupsnelį druskos. Šį mišinį paskleiskite ant keptuvės dugno (apvalios picos keptuvės arba 9x13 dydžio keptuvės). Kepkite 325 ° kampu, kol nusistovės. Išimkite iš orkaitės. Šaukštą ant pomidorų padažo ir pabarstykite pagardais (bazilikais, raudonėliais, česnakais ir kt.). Skleiskite ant mocarelos sūrio. Pridėkite savo priedus. Grąžinkite į orkaitę, kol sūris išsilydys.

**** „GG Fritzi“ varškės sūrio blynai Paschai ****

½ svaro varškės
4 kiaušiniai
1 šaukštas
1 šaukštas cukraus
1 šaukštelis išlydyto sviesto
1/2 puodelio matzo patiekalo
1/2 šaukštelio druskos

Varškę sumaišykite su 4 gerai išplaktais kiaušiniais. Po truputį įmaišykite cukrų, tirpintą sviestą, matzo rupinius ir druską. Gerai ismaisyti. Dedame po šaukštą ant karštos riebios keptuvės. Kepkite, kol vienoje pusėje bus rudos spalvos, vieną kartą apversdami. Pabarstykite cinamonu ir cukrumi arba - dar geriau - patiekite su želė. Yum !!

**** Šokolado drožlių blynai ****

Jie tokie skanūs, juos gaminame ištisus metus.

2 kiaušiniai
½ puodelio pieno arba sojos pieno
2 T cukraus
1 puodelio matzo pyrago patiekalo (arba kol tešla bus pakankamai tiršta)
šokolado drožlių

Vidutiniame dubenyje kartu išplakite kiaušinius, pieną ir cukrų. Įpilkite miltų po truputį, kol jie atrodys kaip blynų tešla. Nemaišykite. Tešla turi būti šiek tiek puri. Įkaitinkite keptuvę ir purškite purškikliu. Šaukštu išminkykite tešlą į keptuvę. Kai tešla pradeda burbuliuoti, apverskite blynus ir kepkite dar maždaug minutę. Patiekite su „Kosher L’Pesach“ sirupu, želė arba cinamonu ir cukrumi. (arba valgykite jų paprastai, jei juose yra šokolado drožlių)

**** Morkų sriuba ir Matzo rutuliai ****

Aš nesu didelis morkų gerbėjas, bet aš mėgau šią sriubą. Receptas adaptuotas iš Faye Levy „The mažai riebalų žydų“ kulinarijos knygos

1 T Augalinis aliejus
2 vidutiniškai pjaustytų svogūnų
1,5 kg morkų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
5 ¼ puodelio daržovių sultinio
druskos ir pipirų pagal skonį
½ šaukštelio džiovintų čiobrelių
žiupsnelis cukraus

matzo rutuliai
¼ puodelio petražolių
2 lg kiaušinių
2 šaukštelių augalinio aliejaus
½ šaukštelio druskos
½ puodelio matzo patiekalo
2 T vandens

Dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-silpnos ugnies. Suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Įpilkite morkų, 4 puodelius daržovių sultinio, druskos, pipirų ir čiobrelių. Gerai išmaišykite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir virkite, kol morkos suminkštės - maždaug 30 minučių. Kai morkos suminkštės, nukelkite nuo ugnies ir leiskite sriubai atvėsti.

Supilkite sriubą į trintuvą ir tyrę iki vientisos masės. Grąžinkite sriubą į savo indą ir užvirkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami. Įpilkite likusio sultinio, kol pasieksite konsistenciją, kuria esate patenkinti. Įpilkite cukraus, jei ketinate jį naudoti. Jei reikia, sureguliuokite prieskonius.

** Matzo rutuliai **

Pjaustykite petražoles maisto kombaine (arba naudokite džiovintas, jei esate tingus). Į mažą dubenį sumaišykite kiaušinius, daržovių aliejų ir druską. Plakite, kol sumaišysite. Įpilkite matzo miltų ir plakite dar kartą, kol sumaišysite. Įpilkite vandens ir supjaustytų petražolių. Sumaišykite. Uždenkite saraniniu įvyniojimu ir padėkite dubenį į šaldytuvą 20 minučių.

Kol mišinys yra šaldytuve, užvirkite 2 ketvirčius sūdyto vandens (didelis puodas). Šlapios rankos, kad „matzo“ kamuoliuko mišinys neliptų prie jūsų. Paimkite 1 šaukštelį matzo mišinio ir susukite į rutulį. Nukoškite rutulį į vandenį ir sumažinkite iki troškinimo. Matzo rutuliukus laikykite ant silpnos ugnies maždaug 30 minučių arba tol, kol jie taps tvirti.

Laimingo valgymo!