Greiti ir lengvi pietūs namuose

• Balandis 23, 2024

Net ir turėdamas daugybę sveikos mitybos strategijų, atidarant meniu, tipiškas restorano globėjas susiduria su pagundos minų lauku. Mano mėgstamiausia plonos plutos daržovių pica (ne visur esančio restoranų tinklo užkandžių meniu) turi daugiau nei 900 kalorijų. Aš lengvai valgau visą picą. Įpilkite vyno ir salotų, o kartu su šiuo vienu patiekalu aš padidinau savo dienos kalorijas kaip maža, gana sėsli moteris. Nepamirškime ir trigubo šokoladinio pyrago!

Aišku, aš mėgstu valgyti tiek, kiek kitas žmogus, tačiau tomis dienomis, kai džinsai staiga yra per ankšti, aš dažniausiai galiu atkreipti dėmesį į daugybę restoranų, kur pavalgyti. Aš žinau, kad laikas likti namuose ir gaminti maistą. Bet kaip mes rasime laiko kiekvieną vakarą ant stalo dėti valgį? Tai yra planavimas, paruošimas ir supaprastinimas.

Kiekvieną kartą, kai pasiimsite peilį ar ištrauksite skrudinimo keptuvę maistui ruošti, pagalvokite, kaip ingredientus panaudoti kitam patiekalui. Jei gaminate troškintuvą, pagaminkite du ir užšaldykite vieną vėlesniam laikui. Jei pjaustote daržoves, pjaustykite papildomai ir sudėkite jas rytojui.

Būkite sveikas ir protingas naudodamiesi patogumo prekėmis. Kai kurie fasuoti maisto produktai yra pilni konservantų, dažiklių ir druskos, o kiti - ne. Perskaitykite etiketes. Atsižvelgiant į jų siūlomus laiko tarpus, sveiko vartojimo reikmenys gali reikšti skirtumą tarp daržovių-makaronų patiekalų ir greito maisto mėsainių. Jei turite šiek tiek daugiau pinigų nei laikas, pavasarį šaldykite daržoves.

Būkite saugūs dėl likusių. Uždenkite maistą hermetiškose talpyklose ir nedelsdami laikykite šaldytuve. Užšaldykite likusį virtą maistą, jei jo nenaudosite per dieną ar dvi.

Laikykitės valgymo paprastumo. Jums nereikia kiekvieną vakarą rengti penkių patiekalų banketų. Pagrindinis patiekalas ir salotos yra puikūs. Jei pagrindinis patiekalas nesunkus, galbūt norėsite praleisti daugiau laiko darydami ką nors smagaus su garnyru.

Savaitgalį įgyvendink porą pagrindinių maisto gaminimo projektų. Tai bus jūsų temos sudedamosios dalys likusią savaitę.

Pavyzdžiui:
Šeštadienio vakarą pasigaminkite sriubos, čili ar troškinio. Daug uždirbk; patiekite šią sriubą visą savaitę. Troškinyje nėra nieko geriau nei šviežia duona, o parduotuvėje yra užšaldytos duonos tešlos, jei nenorite, kad tešla būtų gaminama patiems. Sekmadienį pritvirtinkite keptą kalakutienos krūtinėlę, ėrieną arba keptą vištienos krūtinėlę.

Pirmadienio vakarą šiek tiek likusio troškinio (arba daržovių iš sriubos su trupučiu sultinio) įmeskite į indą. Uždenkite indą puodeliu arba ketaus keptuvę su virimo purškikliu. Šaukštą daržovių sudėkite į indą. Virš daržovių įdaro sumaišykite nedidelę dėžę kukurūzų duonos ir šaukštą. Kepkite maždaug 30 minučių 350 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Naudokite šiek tiek supjaustytą kalakutieną ar vištieną, kad antradienio vakarą pagamintumėte quesadillas. Sumuštinio mėsa, pipirinis sūrio sūris, supjaustyti žalieji svogūnai ir šiek tiek salsos tarp dviejų minkštų tortilijų ir grotelių. Tai puikiai tinka su bet kokia vaisių-čili pipirų salsva, pavyzdžiui, spanguolių-jalapeno ar obuolių-habanera. Patikrinkite, ar prekybos centro prieskonių skyriuje nėra patrauklios veislės.

Trečiadienį pasigaminkite kalakutienos ar vištienos salotų. Kietai išvirkite keletą papildomų kiaušinių ir išsaugokite vėlesnei savaitei. Jei savaitgalį kepėte duoną (ir turėjote gerą protą paslėpti papildomą kepalą šaldiklyje), sumuštinius galite patiekti ant naminių nesmulkintų kviečių griežinėlių.

Neabejoju, kad kalakutienos tetrazinni yra tikras itališkas patiekalas, bet mano mama visada gamino šį patiekalą su likusiu kalakutiena ir mes ją mėgodavome. Išbandykite ketvirtadienį. Puodelius lengvai uždenkite virimo purškikliu ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Virinama pusė dėžutės sveikų kviečių spagečių pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Į kelis šaukštelius alyvuogių aliejaus pakepinkite pusę supjaustyto svogūno, porą pjaustytų salierų stiebų, supjaustytų grybų ir truputį česnako (česnako pridėkite link galo). Įpilkite 2 puodelius susmulkintos kalakutienos, skardinę mažai grybų grietinėlės iš grybų sriubos, nedidelį indelį pimento ir makaronus. Jei reikia, skieskite trupučiu pieno, vandens ar baltojo vyno. Druska ir pipirai pagal skonį. Pasukite į troškintuvą ir užpilkite maždaug puse puodelio susmulkintos neriebios mocarelos. Kepkite 20–30 minučių, kol sūris išsilydys, o patiekalas taps rudas ir purus.

Penktadienį naudokite likusius kietai virtus kiaušinius, keletą julienne supjaustytų kalakutienos ar vištienos gabalėlių, kelis šaukštus lašinių lašinių, sūrį ir avokadą, taip pat daug šviežių daržovių - morkas, cukinijas, grybus, salierus, įvairius salotos - pasigaminti savo ypatingą Cobb salotų versiją. Patiekite su dalimi tos likusios sriubos.

Vaizdo Instrukcijos: Super GREITI, SVEIKI ir SKANŪS pusryčiai! (Pavojus tapti priklausoma:) (Balandis 2024).