Analitinių paslaugų ekspertas - Gary Spedding PhD

• Balandis 20, 2024

Keltų kilmės „Colne“ ilga istorija siekia akmens amžių, o bronzos amžiuje jis gali pasigirti ryšiu su „Trans-Pennine“ prekybos keliu. Jis atsiduria Pennine kalnagūryje Rytų Lankašyre, Šiaurės Anglijoje, panašiai kaip Sydney Silvermanas („Nelson & Colne“ darbo parlamento narys 1935–1968 m.) Įsikūrė kaip židinio taškas Bendruomenių rūmuose, pasirengęs šokti į kojos per jo įtemptą mūšį, siekiant panaikinti pakabinimą kaip mirties bausmę Anglijoje. Colne, „Bronte“ romanų centras ir garsėjantis raganų bandymais 1600-aisiais, yra žavinga vieta būti „Nuo“

Gary Spedding, PhD, įkūrėjas Alaus daryklos ir distiliavimo analizės paslaugos, LLC Leksingtone, Kentukis „Iš“ šis labai žavus miestas. Turtingas biochemijos išsilavinimas atvedė jį į Torontą, paskui į pietus į JAV kaip Indianos Butlerio universiteto biochemijos profesorių. Per sabatą jis pasiūlė savo paslaugas sensorinio vertinimo specialistei Ilse Shelton Siebel technologijos institute Čikagoje ir netrukus po to tapo Siebel laboratorijų direktoriumi.

2003 m. „Spedding“ savo klientams įkūrė „Brewing & Distilling Analytical Services“, LLC, kuriems reikėjo specialios gėrimų bandymo laboratorijos. Alaus daryklos ir distiliavimo analizės tarnybos įgijo TTB sertifikuotų bandymų įrenginių kvalifikaciją. Kai kurie iš „Spedding“ klientų yra „Diagio“, „Pernod Ricard“, „Anheuser Busch“, „Coors“, „SAB Miller“, „Brown-Forman“, „Buffalo Trace“, „Bacardi“, „Gambrinus“, „Bridgeport“ ir „Pete‘s Wicked Ale“. Per 2006 m. Didįjį Amerikos alaus festivalį Denveryje, Kolorado valstijoje, jo klientai iškovojo 23 medalius: 10 aukso, 5 sidabro ir 8 bronzos.

Speddingo kaip gėrimų analitiko patirtį sustiprina jo, kaip juslinio suvokimo eksperto, patirtis. Christopheris Bird iš Alltech, Inc. pristato sensacinę sesiją profesionaliems alaus teisėjams Didžiajame Amerikos alaus festivalyje, kartu su Aromatas aktyvus kapsulės pagrindinės eilutės lageryje. Jis teikia Skonio užrašai kuriuose nurodomi specifiniai skoniai ir pavyzdžiai, taip pat aprašai, informacija, slenksčiai ir išsami informacija apie tai, kaip kiekviena cheminė medžiaga atsiranda alaus darymo procese, taip pat kontrolė, galinti pašalinti jų atsiradimą. Tada grupė gali naudoti laisvo pasirinkimo profiliavimą, kad pajustų kiekvieną cheminę medžiagą. Jie nustato kiekvieno pavyzdžio kvapą, skonį ir pojūtį, tada savo suvokimą susieja su aprašyme pateikta terminija Skonio užrašai.

Laisvo pasirinkimo profiliavimas yra būtinas, nes žmonės skonį supranta skirtingai. Saldumynai gali suvokti dimetilsulfidą (DMS) kaip pomidorų sultis, grūstus kukurūzus, kopūstų vandenį, saldžius kukurūzus ar austres. Šis suvokimas gali keistis atsižvelgiant į slenksčio lygį. Pajūrio gyventojai gali būti jautrūs DMS, nes planktonas pagamina milijonus tonų jo, o tai pasilieka pajūrio ore.

Gėlininkų parduotuvėje acetaldehidas gali būti suvokiamas kaip žali ar sužeisti obuoliai, avokadas, nupjauta žolė, melionas, moliūgas ar žali lapai. Dėl sudėtingų medienos oksidacijos ir redukcijos chemikalų teisėjas gali rasti aukštesnio lygio acetaldehido medienoje brandintame aluje.

Papildoma pastaba

„Spedding“ sukūrė išsamią svetainę, kurioje yra naujienų ir informacijos pramonės žmonėms, įskaitant analitinius triukus ir patarimus, skonio kampelį, savo publikacijų sąrašą, knygas ir žurnalus, kuriuose pateikiama nuorodų, patarimų, renginių kalendorių ir nuorodas į visuomenes gėrimų pramonė. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite svetainėje //www.alcbevtesting.com

Džiaugsmas!