Aštuonių lobių ryžių pudingo receptas
Aštuoni lobių ryžių pudingai yra tradicinis kiniškas desertas, dažnai patiekiamas per kinų Naujuosius metus. Pagaminta iš saldžių glotnių ryžių ir raudonųjų pupelių pastos, padengta įvairiais cukruotais ir kitais vaisiais, gražaus rašto, šis patiekalas puikiai tinka vakarėliui. Išbandykite šį aštuonių lobių ryžių pudingo receptą ir praneškite man, ką manote apie Kinijos maisto forumas. Mėgautis!

2 puodeliai lipnių ryžių (saldūs ryžiai)
3½ šaukšto cukraus
3 šaukštai sviesto
½ šaukštelio druskos
30 maraschino vyšnių
1 - 2 mažos pakuotės rudos razinos
1 maža pakuotė auksinių razinų
1 - 2 puodeliai cukruotų lotoso sėklų
¾ puodelio osmanthus sirupo

  1. Ryžius nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kol jie taps skaidrūs. Tada leiskite jam mirkyti puode šalto vandens ½ valandos.

  2. Tada nusausinkite, įpilkite 2 puodelius šalto vandens ir kaitinkite ant stiprios ugnies. Leiskite ryžiams užvirti.

  3. Kai užvirs, sumažinkite šilumą iki žemos, uždenkite ir leiskite virti, kol vanduo visiškai įsigers, maždaug 15 minučių. Tada išjunkite šilumą ir leiskite sėdėti dar 10 minučių.

  4. Po 10 minučių į ryžius įmaišykite cukrų, vos 2 šaukštus sviesto ir druską.

  5. Maraschino vyšnias perpjaukite pusiau.

  6. Tada naudodami likusius šaukštus sviesto sutepkite visą vidutinio dydžio karščiui atsparaus dubenėlio vidų. Įsitikinkite, kad šis dubuo patogiai tilps į jūsų garlaivio krepšio vidų. Taip pat galite naudoti mažiau ar daugiau sviesto, kad suteptumėte šį dubenį.

  7. Tada dubenėlio dugno centre įdėkite 3 vyšnių puseles, kad susidarytų maža žvaigždutė. Tada aplink vyšnias įdėkite žiedų su cukrumi pagamintą lotoso sėklą.

  8. Tada aplink lotoso sėklas įdėkite rudų razinų žiedą.

  9. Tada padarykite dar vieną vyšnių žiedą.

  10. Tada ant vyšnių atsargiai uždėkite auksinių razinų žiedą. Vaisiaus žiedai dabar turėtų iškilti ant jūsų dubenio šonų, kur sunku padaryti kitą vaisių žiedą.

  11. Dabar atsargiai maždaug trečdalį ryžių uždėkite ant uždėtų vaisių, laikydami šį vaisių žiedo modelį dubenėlio apačioje. Šis raštas bus dekoratyvinis pudingo viršus galutiniame inde. Ryžius dėkite tik iki razinų viršaus.

  12. Kai ryžiai bus ant vaisių, atsargiai įpilkite raudonųjų pupelių pastos sluoksnį, palikdami maždaug ½ colio tarpą aplink kraštą tarp ryžių ir dubenėlio kraštų.

  13. Tada ant pupelių pastos užpilkite dar trečdalį ryžių, vėl palikdami maždaug ½ colio tarpą aplink kraštą tarp ryžių ir dubenėlio kraštų.

  14. Tada dubenėlio šonuose esančioje erdvėje pridėkite rudų razinų žiedą, tada - vyšnių žiedą, o jei turite vietos, pridėkite dar vieną žiedų iš cukruotų lotoso sėklų.

  15. Ant viršaus uždėkite likusius ryžius ir tvirtai ranka prispauskite.

  16. Tada dubenį uždenkite folija, sudėkite į troškintuvą ir garinkite 45 minutes.

  17. Tada nuimkite dubenį nuo garlaivio ir leiskite jam atvėsti.

  18. Tada ant dubenėlio viršaus uždėkite plokštelę ir atsargiai apverskite, kad ji gerai išeitų ant lėkštės.

  19. Tada lengvai nukoškite ant sirupo ir patiekite.

  20. Vaizdo Instrukcijos: Gardugardu.lt - Tropinių vaisių kokteilis su Nominal „Ryžių“ koše (Balandis 2021).