Vakarienė pagal moliūgų receptą

Vakarienė moliūge

Baisiai paprasta gaminti, kepti ir patiekti ... viskas viename puikiame moliūge. Šis receptas tarnaus nuo 6 iki 8 alkanų sielų.

Pasirinkite moliūgą, kurio dugnas šiek tiek išlygintas. Jis turėtų būti tvirtas, subalansuotas ir lengvai atsistoti ant savo.

• 1 vidutinio ar didelio dydžio apvalus moliūgas - apie 7–10 svarų
• 2 svarai. liesa malta jautiena
• 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
• 1/2 puodelio smulkintų žaliųjų pipirų
• 3/4 puodelio rudojo cukraus
• 2 T. citrinos sulčių
• 1 skardinė (16 uncijų) kiaulienos ir pupelių
• 1 skardinėje (16 uncijų) virtų supjaustytų pomidorų gabaliukų
• 1 skardinė (16 uncijų) pomidorų padažo
• 2 puodeliai ryžių, nevirti
• 1/2 šaukštelio. druska
• 1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras

Paruošimas -
Nuplaukite moliūgą. Iškirpkite apskritą gabalėlį iš viršaus, kad susidarytumėte dangtį. Dideliu metaliniu šaukštu išgriebkite sėklas ir styginę membraną. Išmeskite sėklas ir membraną. Taip pat patikrinkite dangčio dugną ir nuvalykite nuo jo likučius.

Didelėje keptuvėje lengvai rudinkite maltą jautieną, tada pašalinkite riebalus. Suberkite pjaustytą svogūną ir smulkintus žaliuosius pipirus. Patroškinkite ir dar kartą nusausinkite. Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytus pomidorus, pomidorų padažą, kiaulieną ir pupeles, ryžius, rudąjį cukrų, citrinos sultis ir pagardus. Sumaišykite šį mišinį su mėsos mišiniu. Išmaišykite, kad visi ingredientai būtų sumaišyti.

Padėkite moliūgą ant folija išklotos sausainių lapo. Šaukštą mėsainio mišinio supilkite į moliūgo ertmę. Laisvai uždėkite užpildyto moliūgo dangtį. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 350 ° C, valandą. Nuimkite dangtį, sumažinkite šilumą iki 300 ° ir kepkite dar valandą.

Padėkite užpildytą keptą moliūgą ant tvirto padėklo arba sausainių lapo. Ant moliūgo išorės išdėliokite keletą romų salotų lapų ar kitų lapinių žalumynų.

Pateikdami patiekalą, jei norite, išsukite dalį kepto moliūgo su kiekviena porcija. Patiekite su šilta, traškia prancūziška ar itališka duona.