Traškių Briuselio kopūstų kepimo receptas

• Balandis 19, 2024

Briuselio kopūstai nebuvo ypač populiarūs JAV, ypač švenčių dienomis. Tačiau jie tampa labai madingi ir buvo įtraukti į dešimtis atostogų žurnalų straipsnių. Jų gausu ir daugelyje maisto prekių parduotuvių, todėl šią maistingą daržovę nesunku rasti. JK ir kai kuriose Europos dalyse Briuselio kopūstai tradiciškai buvo įtraukiami į vieną ar kelis atostogų patiekalus ir buvo populiarūs ten dešimtmečius. Jei manote, kad Briuselio kopūstai jums nepatinka, ar neišdrįsote jų išbandyti, atlikite šiuos veiksmus Traškūs Briuselio kopūstų kepiniai yra puikus būdas sužinoti, kokie jie gali būti geri.

Viskas šiame patiekale gali būti pagaminta į priekį - daigai blanširuoti, šoninė ir svogūnai virti, o antpilai sumaišyti. Likus maždaug valandai iki patiekimo, patiekalui surinkti reikės tik apie 10 minučių ir jis keps orkaitėje, o virėjas darys kitus, svarbesnius dalykus. Šis patiekalas yra spalvingas, traškus ir kvapnus. Tai puikiai tinka kaip garnyras su kumpiu, kalakutiena, jautienos kepsniu ar ėriena, be to, tai puikus priedas prie bet kurio atostogų švediško stalo.

10 porcijų

2 svarai Briuselio kopūstų, supjaustyti ir perpjauti per pusę
verdantį pasūdytą vandenį
druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

4 uncijos lašinių, supjaustytų

1 šaukšto sviesto
1 raudonas svogūnas, supjaustytas ketvirčiu ir supjaustytas griežinėliais

1 1/2 puodelio sunkaus grietinėlės
1 brūkšnys šviežiai tarkuoto muskato riešuto

2/3 puodelio sausos duonos trupinių
1/4 puodelio pjaustytų graikinių riešutų
2/3 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.
2. 3 minutes apvirkite Briuselio kopūstus verdančiame pasūdytame vandenyje.
3. Gerai nusausinkite ir supilkite į negilų 3 kv.
4. Dyglius apibarstykite druska ir pipirais.
5. Tuo tarpu kepkite šoninę iki traškumo; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir išmeskite lašelius arba išsaugokite kitam naudojimui.
6. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies; suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės ir šiek tiek paruduos.
7. Supilkite sunkų kremą ant daigų ir pabarstykite muskato riešutu.
8. Kiaušinius ir svogūnus tolygiai paskirstykite ant daigų.
9. Sumaišykite duonos trupinius, graikinius riešutus ir parmezano sūrį; apibarstykite tolygiai.
10. Kepkite 25-30 minučių arba tol, kol daigai pasidarys burbuliukai, o viršus taps auksinis.

Suma už porciją
Kalorijos 290 186 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 64% Baltymai 13% Angliavandeniai. 23 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 21 g
Sotieji riebalai 11 g
Cholesterolis 61 mg
Natris 277 mg
Bendras angliavandenių kiekis 17 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 0 g
Baltymų 9 g

Vitaminas A 28% Vitaminas C 134% Kalcis 0% Geležis 10%

Vaizdo Instrukcijos: Nuostabi žiedinių kopūstų užkandėlė (Balandis 2024).