Spanguolių malto pyrago receptas

Spanguolių maltas pyragas

Šioje atnaujintoje maltos pyrago versijoje yra obuolių ir daug džiovintų vaisių bei tradicinės versijos prieskonių, bet be mėsos.

• 3 svarai kepimo obuolių (tokių kaip Jonathan ar McIntosh) - nulupti, be šerdies ir susmulkinti
• 1 puodelis džiovintų spanguolių
• 1 puodelis auksinių razinų
• 1/2 puodelio pjaustytų pekano riešutų
• 1/2 puodelio tamsiai rudo cukraus, tvirtai supakuoto
• 6 T. brendis
• 1/4 puodelio sviesto
• 1/4 puodelio obuolių sidro arba obuolių sulčių
• 1/4 puodelio melasos arba sunkaus stalo sirupo
• 2 T. citrinos sulčių
• 2 šaukštelių. tarkuotos citrinos žievelės
• 1 šaukštelis. cinamono
• 1/4 šaukštelio. prieskoniai su prieskoniais
• 1/4 šaukštelio. žemės gvazdikėliai
• 1/4 šaukštelio. druska
• pyrago tešla 9 "dvigubos plutos pyragui

Paruošimas -
Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus pyrago tešlą) dideliame sunkiame puode. Virkite ant silpnos ugnies maždaug 45–50 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės ir mišinys sutirštės, retkarčiais pamaišant. Prieš įdėdami į pyrago lukštą, mišinį visiškai atvėsinkite. Šį mėsos mišinį taip pat galima paruošti likus savaitei iš anksto ir laikyti ... uždengtą ... šaldytuve. Padėkite orkaitės stovą prie orkaitės dugno. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. Neiškeptą pyrago plutą užpildykite gilios, 9 "dydžio pyrago keptuvėje su maltos mėsos mišiniu. Įpilkite viršutinę plutą. Apvyniokite kraštus, kad viršutinė ir apatinė pluta suliptų kartu. Įdėkite kelis plyšius į viršutinę plutą. Kepkite 400 ° C maždaug 45 minučių arba kol pluta bus aukso rudos spalvos, o įdaras bus storas ir purus.

Maltas pyragas paprastai patiekiamas šiltas. Jei pyragas gaminamas dieną prieš patiekiant, atvėsinkite jį ant vielos stovo. Uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje, tada prieš pat patiekdami dar kartą pašildykite.