Krabų įdarytų grybų receptas

• Balandis 19, 2024

Pradėkite bet kokį patiekalą su užkandžiu, o valgymą paversite vakariene! Turtingi, skanūs krabų įdaryti grybai yra puiki pradžia bet kokiai ypatingai progai.

Padaromos 4 porcijos po 3 grybus

12 didelių šviežių grybų, išvalytų pašalintais stiebais ir rezervuoti
1 šaukšto sviesto
2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir aliejaus kepimo popieriui sutepti
2 žalieji svogūnai, susmulkinti
1 skiltelė česnako, malta
1/4 šaukštelio jūros druskos
1/2 šaukštelio Cajun prieskonių, tokių kaip Bayou Blend *
2 šaukštų sausos duonos trupinių
2 šaukštai sunkios grietinėlės
6 uncijos šviežios krabų mėsos **
Parmezano sūris, šviežiai tarkuotas

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Garuokite grybų kepurėles maždaug 5 minutes arba tol, kol šakutė pradžiūs ***. Smulkiai supjaustykite rezervuotų grybų stiebus. Į keptuvę įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol sviestas išsilydys. Įpilkite grybų stiebų, žalių svogūnų, česnako ir pakepinkite, kol skystis išgaruos. Įpilkite prieskonių, duonos trupinius ir grietinėlę, gerai išmaišydami, kad susimaišytų. Sumažinkite ugnį ir sulankstykite krabų mėsą, virdami, kol ji tik įkais. Nukelkite nuo ugnies.

Išdėliokite garuose virtus grybų dangtelius ant lengvai riebios kepimo skardos. Padėkite grybus atskirai, kad jie neliesti. Užpildykite kiekvieną grybų dangtelį įdaro mišiniu, ant viršaus sumaldami. Pabarstykite kiekvieną parmezano sūriu. Kepkite 10 minučių 350 ° F temperatūroje 10 minučių, tada apkepkite 2 - 3 minutes, kol sūris taps aukso rudos spalvos.

Virėjo pastabos:

* 1/4 šaukštelio kajeno pipirų galima pakeisti Cajun prieskoniais.

** Krabų mėsa turi būti „perrinkta“, kad būtų pašalinti bet kokie lukšto ar kremzlės gabaliukai. Galite pakeisti nusausintą konservuotą arba šaldytą krabų mėsą.

*** Garindami grybus atminkite, kad jie yra mažai valgomi „lėkštės“ ir turi būti pakankamai tvirti, kad laikytų įdarą. Jei jie bus pervirti, jie taps sotūs ir žlugs prieš patenkant į burną!

Iš dalies pasiruošti iš anksto:
Grybai yra smulkūs grybai, todėl juos geriausia paruošti prieš patiekiant. Jei trūksta laiko, pabandykite įdarą paruošti iš anksto BE Krabų; uždenkite ir šaldykite. Paruoškite krabą (žr. Aukščiau) ir laikykite uždengtą šaldytuve. Maždaug 20 minučių prieš patiekdami krabą įpilkite į įdaro mišinį ir švelniai pašildykite keptuvėje, kol grybai garuos. Įdarykite grybus kaip nurodyta ir tęskite likusius veiksmus.

Kur įsigyti specialių šio recepto ingredientų:
„Bayou Blend Cajun“ prieskoniai nuo „Posh“ gurmanas
Gurmanams ir kitiems puikiems specialiems patiekalams, įskaitant rūšinius alyvuogių aliejus, jūros druskas ir pagardus tiesiogiai iš „Posh“ gurmanas

Vaizdo Instrukcijos: Bulvės, įdarytos silke (Balandis 2024).