Vištienos „Cacciatore“ su angelo plaukų makaronų receptu

Vištienos caciatore su angelo plaukų pasta

Štai puikus itališkos vištienos krūtinėlės vakarienės receptas. Įpilkite žalių salotų, kad gautumėte visą patiekalą. Tai pakankamai lengva, kad kasdienis maistas būtų pakankamai elegantiškas, kad tarnautų bet kokiai ypatingai progai.

• 2 T. miltų
• 4 vištienos krūtinėlės be kaulų be kaulų
• 2 T. alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų salierų
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 skardinė (6 uncijos) pomidorų pastos
• 1 puodelis vištienos sultinio - įprastas neriebus
• 1/3 puodelio baltojo vyno
• 1 skardinė (8 uncijos) supjaustytų grybų (nebūtina)
• 1/2 šaukštelio. bazilikas
• 1/2 šaukštelio. čiobreliai
• 1/4 šaukštelio. mairūnas
• 8 uncijos. angelo plaukų makaronai
• tarkuoto parmezano sūrio

Paruošimas -
Suberkite miltus į plastikinį maišelį. Įdėkite vištienos krūtinėlės į plastikinį maišelį ir suplakite, kad apsemtų miltus. Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite vištienos krūtinėlės be kaulų ir pakepinkite maždaug 2 minutes kiekvienoje pusėje arba tol, kol iš abiejų pusių lengvai paruduos. Nuimkite vištienos krūtinėlę iš keptuvės. Apvyniokite folija ir atidėkite. Salierą ir svogūną sudėkite į keptuvę ir pakepinkite ant vidutinės ugnies maždaug 2–3 minutes arba tol, kol svogūnai bus skaidrūs ir salierai vos suminkštės. Įmaišykite pomidorų pastą, vištienos sultinį, baltąjį vyną, grybus (jei naudojate), bazilikus, čiobrelius ir mairūną. Maišykite ant vidutinės ugnies, kol gerai susimaišys. Įdėkite vištienos krūtinėlę atgal į keptuvę. Šaukštą padažo užpilkite ant vištienos. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite apie 35–40 minučių arba tol, kol vištiena gerai iškeps. Tuo tarpu po to, kai vištiena virė maždaug 20 minučių, kepkite angelų plaukų makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės; nusausinti. Iškeptus ir nusausintus makaronus sudėkite į didelę patiekalų patiekalą. Ant virtų makaronų sudėkite vištienos krūtinėlę ir padažą. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir patiekite.