Šventės laikas su Zwaanend'ale

• Balandis 25, 2024

Ar galite įsivaizduoti, kaip būtų atvykti į keistą žemyną, kuriame visiškai nėra gyvybės, kaip jūs jį žinote, - be nieko kito, kaip tik jūsų menkas turtas, jūsų kalba ir svajonės?

1631 m. Saujelė olandų nuotykių mėgėjų, vadovaujamų Davido Peterseno DeVrieso, leidosi į smėlėtą dirvą, dabar žinomą kaip Lewes, Delaveras - ten, kur žemė buvo lygi ir oras, saldus su druska. Jie paskelbė tai Swanendael arba „Gulbių slėnis“ pirmoji naujajame pasaulyje įsteigta gyvenvietė. Per kartų kartas sielvartaujančios sielos rajone išgyventų teritorinius ginčus, invazijas ir deginimus. Jie turėtų jūreivių marodierius nusikratyti savo turto, o britų karinės pajėgos sunaikintų jų taiką.

Nuo šios pirmosios kolonijinės gyvenvietės, dar vadinamos Zwaanendael, įkūrimo praeis beveik penkios kartos iki nepriklausomos valdymo institucijos, galinčios ratifikuoti konstituciją, subrendimo. Toks drąsus atkaklumas nusipelno pripažinimo - „Zwaanendael“ už savo kaip pirmosios gyvenvietės reikšmingumą ir Delaveras už savo, kaip pirmosios valstybės, reikšmingumą.

Švęsdamas Zwaanendael gyvenvietės 375-ąsias metines, Milton, Delaveras, JAV, sukūrė „Dogfish Head Craft Brewery“ alaus daryklą. Zwaanend’ale, rugių boka pagal senovinius Nyderlandų paveldo receptus.

Tankūs rugių ir pumpurnickelio kepalai yra tradicinis olandų raciono įkainis, todėl „Dogfish Head“ kruopščiai atrinko rugių grūdus iš Jungtinės Karalystės šiam ypatingam jubiliejiniam alui. Pils salyklas sudaro pagrindą, rugiai sudaro 5% viso grūdo. Rugiai suteikia žvalumo pikantiškumo. Organinis laukinių gėlių medus sustiprina turtingo salyklo profilio saldumą.

Sam Calagione, Alaus darykla „Dogfish Head“, paaiškina, „Mes manėme, kad tam šiek tiek subręs senėjimas. Senėjimas padidina vyninį pobūdį, prideda skonį ir sudėtingumą. Jis rekomenduoja maksimalų kompleksinių charakteristikų vystymąsi nuo 7 iki 8 mėnesių. Zwaanend’ale balandžio mėn. užvirinta bus pasirengusi Padėkos dienos stalui ir švenčių šventėms visą gruodžio atostogų sezoną.

Išvaizda atitinka sezoną - gintaro spalvos gintaro spalvos su oranžinės ir raudonos spalvos atspindžiais, šokančiais po pirštu, tirštu balkšvu kremu. Jūsų nosis aptinka šerio brandinto salyklo viskio, įmirkyto apelsinų marmelade, razinų ir rudojo cukraus, švilpuką. Pagalvokite apie kalėdinį stalą!

Skonis žadina gomurį susiliedamas su atostogų malonumais - karamelės bučiniais, cukrinėmis razinomis, apelsinais, ruduoju cukrumi padengtais riešutais, prieskoniais ir šeriu. Burnos jausmas yra pilnas, nes sudėtingumas gilėja ir atsiranda nauji intensyvumo sluoksniai, tekantys per liežuvį. Švelnus kartumas patraukia gerklės nugarą, sukurdamas malonią pusiausvyrą.

8% tūrio alkoholio tūris neiššoka, bet švelniai guli viduryje, šildantis iš apačios. Ilgas salyklo likimas liežuviu, viliojantis jus pakartotinai pagardinti skonį.

Nuotraukos: (viršuje dešinėje) Sam Calagione pasakoja apie „Zwaanend'ale“ plėtrą
(Apačia kairėje) Alaus medžiotojas Michaelas Jacksonas nosina Zwaanend'ale sudėtingą profilį

Džiaugsmas!
 

Vaizdo Instrukcijos: What is your mental age? (Balandis 2024).