Brokoliai, saldžiųjų svogūnų ir Gruzijos pekano salotos

Brokoliai, saldžiųjų svogūnų ir Gruzijos pekano salotos

Atlieka 6 porcijas
Paruošimo laikas: 20 minučių

  • 1 didelis ryšulėlis brokolių, kieti stiebo galai pašalinti
  • 1/2 puodelio Gruzijos pekano puselių

    Padažas:

  • 1 T. cukrus
  • 2 T. baltojo vyno acto arba ryžių acto
  • 1/2 šaukštelio. sojų padažas
  • 1 skiltelė česnako, malta
  • 1/2 šaukštelio. rupiai malti juodieji pipirai
  • 1 T. augalinis arba lengvas alyvuogių aliejus
  • 1 T. majonezas
  • 1/2 puodelio Vidalia ar kito saldaus svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais
  • 1/4 puodelio raudonųjų paprikų degtukų (plonomis juostelėmis supjaustykite degtukų ilgį)
  • 1/4 puodelio razinų
Paruošimas -
Padalinkite brokolius į florets. Supjaustykite minkštus stiebus į plonas skersines monetas. Puode užpilkite 2 kvap. Puodelio pusiau lengvai sūdyto vandens. Įmeskite žiedlapius ir monetas ir blanširuokite 30 sekundžių, tada greitai nusausinkite ir panardinkite brokolius į ledinio vandens dubenį. Dar kartą nusausinkite ir atvėsinkite. Tuo tarpu pekano riešutų puseles paskleiskite ant kepimo skardos ir skrebučius kepkite 350 ° F temperatūroje 5-7 minutes, kol ruošite likusias salotas. Padažui nedideliame dubenyje išplakite cukrų ir actą. Įmaišykite sojos padažą, česnaką ir pipirus. Viską gerai išplakite iki aliejaus ir majonezo. Atidėti. Stikliniame dubenyje sumaišykite rezervuotus brokolius, svogūno griežinėlius, pipirų degtukus ir razinas. Išimkite pekano riešutus iš orkaitės ir pertraukite per pusę. Prieš patiekdami užpilkite padažu ant brokolių mišinio ir išminkykite, kad ingredientai gerai apskrustų. Ant viršaus išsklaidykite skrudintus riešutus.

receptas iš Georgia Pecans.Org