„Bok Choy“ su saldaus čili padažo receptu
Bok choy yra kininiai kopūstai, kurie taip pat kartais vadinami pak choi. Yra dvi skirtingos šios daržovės versijos. Vienas iš jų yra „baby bok choy“, kuris yra mažesnis iš dviejų, turinčių mažus lapus, ir yra maždaug delno dydžio. Kitas įprastas didelis bok choy yra ilgi balti stiebai ir tamsiai žali lapai. Didesnis iš dviejų yra tas, kuris naudojamas šiame recepte. Šį didesnį „bok choy“ galite rasti daugelyje vietinių maisto prekių parduotuvių. Apsipirkdami ieškokite baltų ir tvirtų stiebelių, be mėlynių ir lapų, kurie yra maloniai tamsiai žali.

Šis bok choy su saldaus čili padažo receptas yra vegetariškas ir gali būti patiekiamas kaip garnyras arba ant baltų garintų ryžių viršaus, kad būtų puikūs pietūs. Mėgautis!

Norėdami žiūrėti šių instrukcijų vaizdo įrašą, spustelėkite čia.

1 galvos bok choy (įprastas didelis bok choy)
1 ½ šaukšto žemės riešutų aliejaus
1/8 šaukštelio česnako druskos
1/3 puodelio saldaus čili padažo („The May Ploy“ prekės ženklas geriausiai veikia šiame recepte)
1/8 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų (neprivaloma - galite naudoti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, kiek aštrūs norite).

  1. Nupjaukite patį bok choy galvos dugną ir išmeskite. Tada pirštais nuplaukite visus stiebus po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte ant jų esančius nešvarumus, ir gerai išdžiovinkite.

  2. Kitas nupjaukite žalius lapus ir išsaugokite šiuos lapus kitam receptui. Šiuos lapus geriausia laikyti šaldytuve, suvyniotus į popierinį rankšluostį ir sudėti į plastikinį maišelį. Jie truks maždaug nuo savaitės iki pusantros savaitės. Dabar supjaustykite likusius stiebus į ¼ colio iki ½ colio kvadratėlius.

  3. Tada pašildykite woką aukštai ir, kai jis įkaista, įpilkite žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti. Augalinis aliejus ir rapsų aliejus taip pat gali būti naudojami vietoj žemės riešutų aliejaus, jei pasirinksite.

  4. Kai aliejus įkais, įpilkite bok choy ir maišydami kepkite 2 minutes.

  5. Tada pabarstykite česnako druska ir maišydami kepkite dar minutę.

  6. Dar po minutės įmaišykite saldų čili padažą ir smulkintus raudonuosius pipirus ir maišydami pakepkite bok choy dar 30 sekundžių.

  7. Tada galite jį nuimti nuo ugnies ir jis yra paruoštas patiekti. Tai daro nuo 2 iki 3 porcijų.

Vaizdo Instrukcijos: ASMR raw oysters, seasoned oysters *SAUCE RECIPE 생굴,굴무침 먹방 *레시피 (EATING SOUNDS) MUKBANG (Kovo 2024).