Juodųjų pipirų vištienos receptas

• Balandis 20, 2024

Juodųjų pipirų vištiena yra skanus aštrus maišantis keptas patiekalas, kuris šiandien tapo gana populiarus Kinijos restoranuose. Žemiau pateiktame recepte derinami paprikos, juodieji ir balti pipirai, kad šis patiekalas suteiktų nuostabų prieskonį su saldumo užuomina. Išbandykite šį receptą ir praneškite, ką manote Kinijos maisto forume. Mėgautis!

Norėdami pamatyti šių instrukcijų vaizdo įrašą, spustelėkite čia.

3 vištienos krūtinėlės be kaulų be odos (1,5 svaro)
½ šaukštelio česnako druskos
½ didelių raudonųjų paprikų
½ didelių žaliųjų paprikų
2 žaliųjų svogūnų stiebai
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus

Padažas:
½ puodelio austrių padažo
2 šaukštelių tiršto sojų padažo
2 šaukštelių šerio
1 šaukštelis baltųjų pipirų
2 šaukštelių juodųjų pipirų

1. Pašalinkite visus vištienos riebalus ir supjaustykite kiekvieną krūtinę į 1 colio - 1 ½ colio gabaliukus. Pabarstykite šiuos gabalėlius česnako druska ir ranka gerai išmaišykite, tada atidėkite vištieną.


2. Nuimkite abiejų paprikų stiebą, sėklas ir vidinę baltąją mėsą. Nuplaukite juos po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną pipirų pusę supjaustykite į ½ colio gabaliukus ir atidėkite.


3. Žalius svogūnus nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite patį svogūno dugną, tada nupjaukite žaliąsias dalis, palikdami baltos spalvos kotelį. Baltoji kotelio dalis yra tai, ką mes norime naudoti šiame recepte. Kiekvieną perpjaukite per pusę, tada į mažus gabalėlius ir atidėkite.


4. Sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite.


5. Įdėkite paprikos gabalėlius į didelį mikrobangų dubenį ir pripilkite jo pakankamai karšto vandens, kad panardintumėte visus gabalėlius. Tada mikrobangų krosnelėje virkite maždaug 2 minutes. Tai tas pats, kas būtų, jei jūs pakepintumėte paprikas. Baigę juos nusausinkite filtru ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada atidėkite juos į sausą.


6. Į wok įpilkite aliejaus ir įkaitinkite ant aukštos ugnies. Kai aliejus įkais, įpilkite vištienos ir kepkite ją 8 minutes arba tol, kol visos pusės bus rudos. Geriausias būdas tai padaryti yra leisti jam sėdėti maždaug 2 minutes, po to maišant ir leisti sėsti dar 2 minutes, tai pakartojant visas 8 minutes.


7. Kai vištiena paruduos, ištraukite ją iš wok ir atidėkite.


8. Laikykite aukštą ugnį ir suberkite žalią svogūną bei paprikas. Maišykite juos kepti 1 minutę, tada grąžinkite vištieną į wok ir pridėkite padažo.


9. Maišykite, kol viskas apskrus padažu, tada nukelkite wok nuo ugnies ir patiekite. Šis patiekalas puikiai tinka su garintais baltaisiais ryžiais. Gamina apie 3 porcijas.




Vaizdo Instrukcijos: Kepta vištienos krūtinėlė su citrina | Receptas (Balandis 2024).



Juodųjų pipirų vištienos receptas, kinų maistas, kinų receptas juodųjų pipirų vištiena maišoma kepti aštrų maistą rytietiškos azijos