Kiaulienos kepsnio stiliaus sumuštiniai su kepsnine

Kiaulienos kepsnio stiliaus sumuštiniai su kepsnine

• 1 puodelis prancūziško padažo
• 1 didelis svogūnas, stambiai supjaustytas
• 1/4 puodelio rudojo cukraus
• 2 T. Worcestershire padažas
• 1 T. čili miltelių
• 1 vidutinė skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
• 2-1 / 2 svarų. Keptas kiaulienos peties kepsnys be kaulų
• 8 traškūs sumuštinių ritinėliai

Paruošimas -
Mažame dubenyje sumaišykite prancūzišką padažą, svogūną, rudąjį cukrų, Vorčesteršyro padažą, čili miltelius ir česnaką; atidėti. Įdėkite kiaulieną į kepimo skardą. Skrudinkite įkaitintoje orkaitėje, esant 375º, 45 minutes. Šepetys su puse padažo mišinio, tada skrudinkite dar 45 minutes – 1 valandą, dar vieną ar du kartus kepdami su likusiu padažu. Kiaulieną susmulkinkite į kąsnio dydžio gabalėlius. Patiekite ant sumuštinių ritinėlių.