„Spice Route Winery“, Pietų Afrika

• Gegužė 14, 2024

„Spice Route“ yra naujoji vyno daryklos atrakcija Parle, už 45 minučių kelio nuo Keiptauno ir šalia „Fairview“ vyno daryklos. „Fairview“ su sūrumu ir ožkų bokštu yra seniai populiari turistų lankoma vieta. Prieš dvejus metus „Fairview“ savininkas Charlesas nusipirko gretimą turtą, kad parodytų savo „Spice Route“ etiketę.

„Spice Route“ vynai auginami ir gaminami per toli šalies viduje, kad pritrauktų daug turistų. Naujuose namuose yra daugybė vietos lankytojams ir daugybė lankytinų vietų, be to, kad paragaujate puikių „Spice Route“ vynų.

Vietiniai gyventojai pasakoja, kad buvo reklama, tačiau abi automobilių stovėjimo aikštelės buvo supakuotos, o oficialus restoranas buvo visiškai rezervuotas viduje.

Iš viešbučio atsiveria nuostabūs vaizdai iš aukšto per vynuogynų ir rezervuarų slėnį ir priešais esantį didingą kalnų diapazoną. Mes praleidome laiką lauke ir stebėjome, kaip debesys dramatiškai krenta virš viršūnių.

Vynas nėra vienintelis galimas gėrimas. Galite aplankyti alaus daryklą ir išgerti jos gaminių „Barley and Biltong“ - atsitiktiniame restorane, kuriame patiekiami džiovintos mėsos ir sūrių lėkštės bei vokiškos stiliaus dešros, paruoštos jums per braajų (kepsninę) sode. Staliuko restorane yra sėdimos vietos, o lauke - vejos stalai.

Kitoje vejoje, milžiniškų ąžuolų pavėsyje ir vėl su nuostabiais vaizdais, yra mediena kūrenama picerija, flammkuchen ir tapas restoranas. Šalia yra spirito varykla, kurioje galite paragauti šnabždesio ir grapos, sėdėdami balkone su vaizdu į slėnį.

Stiklo pūtimo studija gamina spalvingus meno kūrinius, kuriuos galite stebėti, kaip jie yra gaminami, ir įsigyti tuos, kurie paverčia jus išgalvotu.

Bet akcentas man buvo „Bean to Bar“ vietoje dirbantis amatininkų šokoladas. Pieter de Villiers gamino šokoladą savo garaže, kai Charlesas Backas pakvietė jį panaudoti pastatą „Spice Route“ nuosavybėje. Pradedant maišu kakavos pupelių, gautų iš Pietų Amerikos ir Afrikos plantacijų, de Villiers daro viską. Aš mačiau, kad šokoladas yra maišomas, o gatavus produktus rankomis supakuojame per mažos gamyklos stiklines sienas.

Tada aš sėdėjau prie U formos prekystalio šokolado degustacijai (mokestis - 35 radai). Pirmiausia buvome pakviesti įkąsti į neapdorotas kakavos pupeles, kurios yra kakavos vaisių sėklos. Žirnių dydžio pupelės, atrodydamos panašios į žemės riešutą su plona odele, labai mėgdavo šokoladą. Daugumoje komercinio šokolado gaminių kvapumui naudojama labai nedaug šių pupelių, tačiau „De Villiers“ šokoladas yra 70% kakavos sviesto ir neturi jokių kitų kvapiųjų medžiagų, suteikiant koncentruotos patirties skoniui. Paragavome šešių šokoladų, parodydami subtilius skirtumus tarp kakavos veislių ir šalių, kuriose jie buvo auginami. Nereikia valgyti daug šių neįtikėtinų šokolado patiekalų.

Šalia yra kavinė, kurioje galite pamatyti skrudintas ir maltas kavos pupeles, su daugybe pyragų ir pyragų bei ledų prekystalio.

Aš daug nesakiau apie vynus. Prieskonių maršrutas - pavadinimas nurodo istorinį prekybos prieskoniais jūrų kelią aplink Žaliojo kyšulio miestą, kuris buvo įkurtas laivų papildymui - yra aukščiausios klasės vynai. Charlesas Backas pirmiausia pamatė potencialą ir investavo į Swartlandą, kur auginamos „Spice Route“ vynuogės. Naujai etiketėje pridėta Grenache, nelabai užauginta Žaliojoje saloje, kuria mėgavomės per pietus. Mūsų draugai siautė apie Viognier.

Kai lankysitės Keiptaune, būtinai įtraukite „Spice Route“ į savo darbotvarkę.

Išsami informacija www.spiceroute.co.za

Apie vyną kalbėkite mūsų forume.

Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir užrašų istorijos, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija.

Peteris F May savo lėšomis aplankė „Spice Route“ ir sumokėjo už šokolado degustaciją, priešpiečius ir vyną.