Nesudėtingi orkaitėje saulėje džiovinti pomidorai su pesto receptu

• Gegužė 20, 2024

Nesvarbu, ar jūs gyvenate Aliaskoje ar Floridoje, pietų Kalifornijoje, Niujorke ar bet kurioje valstijoje šiuose keturiuose kampuose, vienintelis dalykas, kurį galime puoselėti, yra sezoniniai pomidorai, tarp birželio mėnesio pabaigos ir didžiąją spalio mėnesio dalį, kai jie būna geriausi!

Mažoji Italija rugsėjo 12–22 d. Niujorke rengia savo kasmetinę „Gennaro“ šventę. Kadangi italų virtuvėje daugiausiai pomidorų, patraukite juos sezono metu ir pasigaminkite šį receptą. Net jei pomidorai bus ne sezono metu, jie vis tiek bus skanūs.

Supakuokite juos į stiklainį su alyvuogių aliejumi, kad galėtumėte receptus ateityje. Nereikia jų šaldyti, jei juos supakuosite į alyvuogių aliejų ir jie laikysis 2 mėnesius. Jei juos laikysite savo šaldytuve, jų galiojimo laikas bus maždaug 7 dienos, tačiau patikėkite manimi, jie ilgai nesitęs. Šis receptas yra tai, kaip aš privertiau vaikus valgyti žalius pomidorus.

Pomidorai yra pilna antioksidantų, kurie vargina daugybę negalavimų ir yra naudingi jūsų širdžiai. Šie saulėje džiovinti pomidorai puikiai pjaustomi į salotas, makaronų patiekalus, sriubas ... ar dar ką nors, ką galite įsivaizduoti.



Ingridientai

20 (arba tiek) romų pomidorų, supjaustytų išilgai ir pašalintos sėklos
Virimo purškiklis (geriausia - alyvuogių aliejaus purškiklis)
1/4 puodelio paruošto baziliko pesto
3 šaukštai. Alyvuogių aliejus
2 šaukštai. šviežių čiobrelių lapų (arba 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų)
1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F.

1. Švelniai apipurkškite negilų sausainių lakštą (kurio kraštinė mažiausiai 1/2 colio.) Padėkite pomidorus, supjaustytą puse į viršų, ant sausainių lapo. Kepant keptuvę, gerai, kad pomidorai smarkiai susitraukia!

2. Nedideliame dubenyje sumaišykite pesto, alyvuogių aliejų, čiobrelių lapus ir juoduosius pipirus. Gerai ismaisyti. Jūs turėtumėte sugebėti iš šaukšto nukošti pesto mišinį. Jei jis atrodo per storas, galite įpilti truputį vandens, kad jis būtų plonas. Jūs netgi galite pirštais įtrinti pesto mišinį į pomidorus.

3. Virkite pomidorus 2 1/2 - 6 valandas. Žemiau skaitykite mano virėjo pastabas apie kepimo trukmę ir pomidorų norimą tekstūrą.

Virėjo pastaba:

Gamindami saulėje džiovintus pomidorus galite pakeisti skonį. Prieš kepdami pomidorus įpilkite mėgstamų žolelių ar prieskonių, kad jie būtų patys.

Virimas nuo 2 1/2 iki 6 valandų lems, kaip norite, kad jūsų pomidorai pasirodytų. Po 2 valandų pomidorai bus gerokai susitraukę, bet vis tiek bus minkšti ir kramtyti. Galite juos virti tiek, kiek norite, kol tekstūra jums patiks. Kepant nuo 5 iki 6 valandų, kepami pomidorai bus tamsios išvaizdos, o juos galima valgyti kaip užkandį arba dėti į salotas, sriubas ir troškinius!

Vaizdo Instrukcijos: Batatų riekelės su rikotos sūriu ir pesto padažu (Gegužė 2024).